作者cottonbubble (花信年华)
看板Food
标题[美食] 高雄sogo拉面,限量的好味道！
时间Wed Apr 11 23:10:09 2007
加上很虚只有两张图的部落格：
http://myurl.com.tw/46me
地点：高雄sogo十三楼，日本展
这样子的标题好像是广告，不过今天吃到了版友推荐的sogo日本展拉面，
好像又回到了日本吃那四天王拉面一样美味（这形容一点也不夸张！）
总共吃了酱油拉面跟味噌拉面（各150元，有一片叉烧），加叉烧的拉面200元
关於汤头：
老板在外面摊子有贴着，为了因应台湾人口味等等，所以会做适当的调味。
酱油拉面日式原味的话，其实也蛮不错的；不过多加一些高汤，
感觉更符合台湾人所谓的美味汤头。
味噌拉面的原味似乎就颇咸，还是要高汤的调和後，浓厚的味噌味会在口中散发。
高汤似乎是鸡还有猪骨的混合，吃不太出来的浓郁，味道非常的复杂，但不失香甜
；洒上一些葱花热腾腾上来先来一口真是好喝！
关於面和叉烧：
细细的面似乎是日本拉面的传统；恰当的时间点把烫过的面放进汤头中，
那更要一些功力！整个面吃起来也很滑顺，很快的一碗就见底了:D
从这整碗拉面可以感觉得出札幌老板的用心，比起梦时代的230元日式拉面，
真的好太多了！
希望各位可以把握时间去尝试喔！日本展到本周日而已。
今天平常日晚餐时间都没有什麽人呢，很悠闲的还跟老板聊天还有拍照XD
有机会快点把握来品嚐咩！
※ 编辑: cottonbubble 来自: 218.171.210.8 (04/11 23:10)
1F：推 blueii:怎麽不是在台北SOGO Q___Q 04/11 23:12
2F：推 yokada:台北sogo有吧..老板说是台北结束後才来高雄的呢^^ 04/12 00:28
3F：推 dokie:台北是3/20-4/1 拉面的确是日本人作的 面条也是日本带来的 04/12 10:34
4F：→ dokie:不过汤头没在日本喝的那麽咸..推玉子烧很好吃唷 04/12 10:35