餐廳名稱：水車日本料理（MIZUGUGURUMA） 地址：台中市民族路67號（自由路/民族路口） 電話：04-2225-3388 / 便當專線：04-2222-8877 營業時間：（沒注意，sorry） 價位範圍(每人)：定食每份100～250左右 我難得從台北下台中一次， 當然拉著朋友去吃他推薦的便宜又不錯的水車日本料理， 從台中火車站步行過去時越走越荒涼、還有一間荒廢的百貨公司（？！）， 讓我心中浮現～～這麼荒涼的地方會有物超所值的餐廳嗎？ 大約七點多左右我們來到水車的店門口， http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049827661011867810 還好， 店門口看起來還算明亮，裡面用餐的食客們可是人聲鼎沸， 略略放下心中的不安，應該是不會被朋友騙了！！（哈哈） 略略瀏覽了一下菜單，加上朋友的『強力』（？）推薦下， （謎之聲：你這傢伙自己也愛吃生魚片） 點了握壽司定食（220）配搭上現在店家的優惠活動： 點定食加100就有一份生魚片，再加40（還是50）就可以加點一份手卷； 所以一共點了：握壽司定食、生魚片、蝦手卷。 先上桌的是蝦手卷 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049824869283125170 因為手卷被朋友搶去吃了，所以完全沒有感想，看看圖就好！！ 再來就是生魚片了 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049824688894498722 三片接近腹部的赤身（應該吧？！還是小腹部份的肚肉？）＋二片海鱺 紅紅的魚肉上有一咪咪的白色油絲， 魚肉整體看起來蠻光潤、一整個新鮮， 不像一般平價的生魚片看起來就乾乾的一副不好吃的樣子， 一入口肉質很有嚼感、還帶著微微的香氣， 第二片我略略沾了一些醬油，也是因為油脂夠所以醬油留在魚片上的不多， 更增加了一些些的發酵過的香氣。 海鱺魚片一整個就是美味的油脂，可以感到海鱺肉的清甜味， 軟嫩的口感中有帶著一絲絲的爽脆， 好吃！！ 握壽司定食 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049825702506780690 握壽司一共有五個： 二個鮪魚赤身握壽司， 一個蝦壽司， 一個海鱺握壽司， 三個旗魚握壽司。 整體而言， 壽司魚片下的芥末量控制的很好，不會讓人被芥末影響到對握壽司的味覺， 握醋飯的手勁有一點重，型很完整、只是因為手勁略重， 所以入口之後不會馬上在口中散開，不過也不會太嚴重啦。 魚肉很新鮮，只要食材新鮮不用太多調味就好吃。 蝦壽司，就很一般沒有太特別的部份， 赤身握壽司，好吃！！ 可以嚐出赤身因為血液豐富而帶的一點點鐵鏽味，肉質很堅實、有嚼勁。 不過可能因為因為之前吃了油脂量比較豐富的魚種，所以味覺有點被影響（殘念）。 海鱺握壽司，好吃，清甜、爽脆！！ 旗魚握壽司，肉質緊實，可以嚐出甘甜味。 味增湯：口味普普、不是太好、也不是太差， 小菜（真的是『小菜』）二碗： 二片醃蘿蔔、二片小黃瓜：口味偏鹹了一點。 五香蒟蒻＆扁豆（？）：這我很喜歡，蒟蒻很入味、有嚼勁，但不會死都咬不斷，脆脆的 茶碗蒸：很平凡的一道菜，吃起來口味中規中矩，不過口感有點沙沙的。 最大的敗筆～～請看圖～～它竟然是用金屬容器盛裝， 和其他容器一比沒有整體感！！很沒質感 沙拉：有二份，一份是用千島醬的高麗菜沙拉，一份是日式和風的洋蔥沙拉， 對我這嗜食沙拉的人來說，真是太幸福啦！！ 菜含水量充分、甜，好吃！！ 紅豆湯：紅豆煮的夠軟爛但不是紅豆沙，還可以吃到顆粒， 夠香，不會太甜～～不過我不喜歡吃甜食，所以～～～ 可是我很喜歡他們裝紅豆湯的容器的，哈哈 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049825960204818482 水果：西瓜一片。 整體而言， 我覺得是一間物超所值的日式料理，這種價位/品質比算是不錯優， 可以花小錢吃到不錯的日本料理， 當然不能跟料亭級的日本料理比嘍， 不過跟坊間一般的平價日式料理相比，價錢方面算是小勝， 口味方面算是中勝。 推薦度，值得一試，不過無須專程下去吃。 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049826239377692754 -----------------------------分隔線-------------------------------- 這次下台中，還去了中興大學的貓小巷（食記後補） 幫愛吃甜食的父親買了日出‧大地的土鳳梨酥、原味牛軋糖 犁記的綠豆沙小月餅、阿明師老店太陽堂的太陽餅， （食記可有得等了，因為我為了維持身材、很少吃甜食說～～囧） 題外話，日出‧大地的行銷、包裝的創意真是遠勝傳統的老店， 東西好吃很重要，包裝、行銷也很重要！！ http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744 -- 任何人都可以變得狠毒 如果感情可以分勝負的話，我不知道她是不是贏了 你越想知道自己是不是忘記的時候，你反而記得清楚， 當你不能夠再擁有，你唯一可以做的，就是令自己不要忘記 只要你嘗試過甚麼叫嫉妒 但我很清楚，從一開始我就輸了 --

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