餐厅名称：水车日本料理（MIZUGUGURUMA） 地址：台中市民族路67号（自由路/民族路口） 电话：04-2225-3388 / 便当专线：04-2222-8877 营业时间：（没注意，sorry） 价位范围(每人)：定食每份100～250左右 我难得从台北下台中一次， 当然拉着朋友去吃他推荐的便宜又不错的水车日本料理， 从台中火车站步行过去时越走越荒凉、还有一间荒废的百货公司（？！）， 让我心中浮现～～这麽荒凉的地方会有物超所值的餐厅吗？ 大约七点多左右我们来到水车的店门口， http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049827661011867810 还好， 店门口看起来还算明亮，里面用餐的食客们可是人声鼎沸， 略略放下心中的不安，应该是不会被朋友骗了！！（哈哈） 略略浏览了一下菜单，加上朋友的『强力』（？）推荐下， （谜之声：你这家伙自己也爱吃生鱼片） 点了握寿司定食（220）配搭上现在店家的优惠活动： 点定食加100就有一份生鱼片，再加40（还是50）就可以加点一份手卷； 所以一共点了：握寿司定食、生鱼片、虾手卷。 先上桌的是虾手卷 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049824869283125170 因为手卷被朋友抢去吃了，所以完全没有感想，看看图就好！！ 再来就是生鱼片了 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049824688894498722 三片接近腹部的赤身（应该吧？！还是小腹部份的肚肉？）＋二片海鲡 红红的鱼肉上有一咪咪的白色油丝， 鱼肉整体看起来蛮光润、一整个新鲜， 不像一般平价的生鱼片看起来就乾乾的一副不好吃的样子， 一入口肉质很有嚼感、还带着微微的香气， 第二片我略略沾了一些酱油，也是因为油脂够所以酱油留在鱼片上的不多， 更增加了一些些的发酵过的香气。 海鲡鱼片一整个就是美味的油脂，可以感到海鲡肉的清甜味， 软嫩的口感中有带着一丝丝的爽脆， 好吃！！ 握寿司定食 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049825702506780690 握寿司一共有五个： 二个鲔鱼赤身握寿司， 一个虾寿司， 一个海鲡握寿司， 三个旗鱼握寿司。 整体而言， 寿司鱼片下的芥末量控制的很好，不会让人被芥末影响到对握寿司的味觉， 握醋饭的手劲有一点重，型很完整、只是因为手劲略重， 所以入口之後不会马上在口中散开，不过也不会太严重啦。 鱼肉很新鲜，只要食材新鲜不用太多调味就好吃。 虾寿司，就很一般没有太特别的部份， 赤身握寿司，好吃！！ 可以嚐出赤身因为血液丰富而带的一点点铁锈味，肉质很坚实、有嚼劲。 不过可能因为因为之前吃了油脂量比较丰富的鱼种，所以味觉有点被影响（残念）。 海鲡握寿司，好吃，清甜、爽脆！！ 旗鱼握寿司，肉质紧实，可以嚐出甘甜味。 味增汤：口味普普、不是太好、也不是太差， 小菜（真的是『小菜』）二碗： 二片腌萝卜、二片小黄瓜：口味偏咸了一点。 五香蒟蒻＆扁豆（？）：这我很喜欢，蒟蒻很入味、有嚼劲，但不会死都咬不断，脆脆的 茶碗蒸：很平凡的一道菜，吃起来口味中规中矩，不过口感有点沙沙的。 最大的败笔～～请看图～～它竟然是用金属容器盛装， 和其他容器一比没有整体感！！很没质感 沙拉：有二份，一份是用千岛酱的高丽菜沙拉，一份是日式和风的洋葱沙拉， 对我这嗜食沙拉的人来说，真是太幸福啦！！ 菜含水量充分、甜，好吃！！ 红豆汤：红豆煮的够软烂但不是红豆沙，还可以吃到颗粒， 够香，不会太甜～～不过我不喜欢吃甜食，所以～～～ 可是我很喜欢他们装红豆汤的容器的，哈哈 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049825960204818482 水果：西瓜一片。 整体而言， 我觉得是一间物超所值的日式料理，这种价位/品质比算是不错优， 可以花小钱吃到不错的日本料理， 当然不能跟料亭级的日本料理比喽， 不过跟坊间一般的平价日式料理相比，价钱方面算是小胜， 口味方面算是中胜。 推荐度，值得一试，不过无须专程下去吃。 http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744/photo#5049826239377692754 -----------------------------分隔线-------------------------------- 这次下台中，还去了中兴大学的猫小巷（食记後补） 帮爱吃甜食的父亲买了日出‧大地的土凤梨酥、原味牛轧糖 犁记的绿豆沙小月饼、阿明师老店太阳堂的太阳饼， （食记可有得等了，因为我为了维持身材、很少吃甜食说～～囧） 题外话，日出‧大地的行销、包装的创意真是远胜传统的老店， 东西好吃很重要，包装、行销也很重要！！ http://picasaweb.google.com/chifeng98.chang/200744 -- 任何人都可以变得狠毒 如果感情可以分胜负的话，我不知道她是不是赢了 你越想知道自己是不是忘记的时候，你反而记得清楚， 当你不能够再拥有，你唯一可以做的，就是令自己不要忘记 只要你尝试过甚麽叫嫉妒 但我很清楚，从一开始我就输了 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.151.63