圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/jackyfj&article_id=9249481 -- 96.03.31新竹彭園吃到飽 由於之前吃彭園的記憶 讓我不得不再來彭園一次 一解我的相思之苦 彭園位於迎曦大飯店二樓 一開始上樓梯時 就覺得裝潢非常的夢幻 可能是 中午有喜宴在此舉行吧 一上來 就看大大的彭園的招牌 此次一共有五個人 我 黑哥 宏章 老衲 家瑋 本來預計六個人的 不過高農志先生因為五點還在台北睡覺 所以就不克前來 此處有可以一直喝的茶米茶 飲料要另外收費 每瓶所費不貲 一瓶80元 要點飲料的要有點心理準備 廢話不多說 我們來看看 彭園湘菜館的食譜 超級優惠吃到飽菜譜 一共有兩頁 加起來大約有八十五道菜(包括甜湯...XD) 種類可說是應有盡有 不過少了我喜歡的鳳梨蝦球 有點缺憾就是了 一開始就胡亂點了一堆菜 一開始菜還上滿快的 *************************************** 第一道菜是 生菜蝦鬆 生菜 包著滿滿的蝦鬆 蝦鬆下面還鋪了類似油條之類的 有彈性的蝦子配上脆脆的生菜和油條真是十分的好吃 不過我以前吃的蝦鬆是自己要吃多少包多少 這裡是 一份一份上的 有點不依樣 *************************************** 第二道菜是 左宗棠土雞 這道據說是經典 一口咬下去 恩 真是經典 雞肉非常的嫩 不知道是因為是雞腿肉還是真的是土雞 加上紅燒的方式 真的是很好吃 上面雖然有花椒(?) 但是卻不太辣 喜歡吃辣的人 吃雞肉加上花椒 應該也是一番風味 *************************************** 第三道菜是 京醬肉絲 燴好的肉絲 淋在蔥末上 視覺效果真是一極棒 也十分的下飯 *************************************** 第四道菜 是冷盤大雜燴 右上是牛腱肉 右下是醉雞 左邊是燻鴨(鵝?) 牛腱肉 和我媽的比稍顯遜色 可能是因為冷盤的關西吧 比較沒有肉汁 醉雞和燻鴨 好像沒有太多的印象 *************************************** 第五道是 鹹蛋苦瓜 苦瓜佐上鹹蛋 據說可以減緩山苦瓜的苦味 不過我吃起來還是苦的就是了 不過這盤 最後也是被吃光光 可能點的「菜」不多吧 *************************************** 第六道是 富貴雙方 這也據說是經典菜 壓扁土司皮加上蜜汁火腿和炸豆皮 吃起來鬆軟 甜蜜 酥脆 合為一體 恩 滿喜歡的 *************************************** 第七道是 炒空心菜 很普通的菜色 不過 似乎炒的不好 炒過了頭 空心菜的特色「脆」 都沒了 *************************************** 第八道 XO醬蝦球 沒有鳳梨蝦球 勉強點了XO醬蝦球 事實上 吃完了XO醬蝦球 我還是不知道什麼事XO醬蝦球 所以 零分 *************************************** 第九道 鹽酥鮮蝦 這道也是我超喜歡吃的菜 新鮮的蝦(至少我覺得它是新鮮的) 從背部切開 然後酥炸 除了頭和尾巴 啃的一乾二淨 調味的也很適當 十分的好吃 *************************************** 第十道炸銀絲卷 他的銀絲卷不像一般的銀絲卷大大的 他是很小巧迷你的銀絲卷 吃起來很軟嫩 我覺得它是蒸過後 再去炸的(?) 因為內部 十分十分的? 也很好吃 *************************************** 第十一道 麻辣蟹腳 雖說是麻辣蟹腳 一點也不麻辣 而且 我懷疑蟹腳適用魚漿填的 吃不太出螃蟹的味道 *************************************** 第十二道 清蒸鱸魚 雖然老納說 沒什麼腥味 但是我吃起來還是感覺有微微的 然後他的醬汁不太夠味 不像一般辦桌的 我都會想舀很多汁來淋魚肉 XD *************************************** 第十三道 貴妃牛腩 道菜也十分的好吃 十分的值回票價 大約1*1*7公分大很嫩的牛腩條 泡在 不是很鹹的湯裡 然後 裡面有一些白菜 哇~~~好想拿這個配飯呀 *************************************** 第十四道 炸肥腸 肥腸夠肥 不過 似乎炸的程度還不足 還有點軟軟的 所搭配的胡椒鹽又太鹹 炸酥一點會比較好 *************************************** 第十五道 糖醋子排 排骨相當的瘦弱 *************************************** 第十六道 炸芋泥捲 土司 包著芋泥 下去酥炸 土司軟嫩 芋泥香滑 讚 *************************************** 第十七道 果律墨魚 果律墨魚 墨魚 應該是很像花枝之類的東西 切成長條再下去炸 炸完後 和鳳梨擺盤後 在淋上 燴過的沙拉醬 不過 沙拉醬過酸 且 這道菜還是適合冷的沙拉醬 *************************************** 第十八道 炸豆腐 此道炸豆腐也還算中等 不如炸蛋豆腐般的軟嫩香滑 卻又不會太過於老硬 所以我給一半的分數 *************************************** 第十九道 蒜泥日月貝 事實上就是扇貝 還沒拍就被喀掉一個了 最後也無緣吃到 XD *************************************** 第二十道 銀魚龍鬚湯 由於我不喜歡喝湯 所以這道也沒碰 *************************************** 第二十一道 油淋乳鴿 經過炸過的乳鴿 加上油(?) 彷彿是縮小版的烤雞 很香 很好吃 *************************************** 第二十二道 芋泥西米露 有別於一般的西米露 這個西米露 芋泥就是芋泥 超級香的 又很濃稠 很喜歡這個 如果可以冰鎮 又是另一種風味 *************************************** 第二十三道 水果 就是一般的西瓜 還沒當季 所以不是很甜 *************************************** 哇哇哇 好累呀 終於打完了 這此的彭園行 有好吃的 也有普普的 毀譽參半 但是可以一起悠閒的吃飯 是難得的幸福呀 彭園湘菜館 新竹店：新竹市文化街10號2樓　即迎曦2樓　　　 電話03-534-7222 平日中午 399+10% 平日晚上 480+10% 假日中午 439+10% 假日晚上 480+10% --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.44.153 ※ 編輯: jackyfj 來自: 140.114.44.153 (04/05 15:09)