餐廳名稱：山崎日本料理 地址：林森北路353巷2號 電話：25238599 之前就已經把山崎排在拜訪名單中 只是最近都沒有山崎食記 故不敢輕舉妄動 直到上星期天去大隱壽司居酒屋 旁邊的那位大姐介紹山崎的握壽司很不錯(要指名日本主廚山崎順一捏的) 故今天一下班就跟女朋友去到了山崎 兩人坐在吧台的位子 因本來不餓 只想吃點握壽司 故問了外場小姐今天有什麼特殊食材 結果小姐講了一些食材 但是感覺不是很清楚食材 有一點敷衍我 感覺不是很好 故我還是點菜單上的一些便宜的握壽司 先試試其醋飯 以免的採到地雷心情不好 點了鯛魚*2(90) 紅甘肚*2(80) 鮭魚肚*2(80) 鮪魚*2(60) 醃小肌*2 醃青花*2 竹筴魚*2(50) 煎蛋*2(40) 鮭魚卵軍艦*1(70) 鯡魚卵*1(50) 鐵火捲一條 因價格實在是太便宜了 所以不敢指定師父 想當然這些都是小師父及學徒捏的 但是也是一顆一顆上 整體來說 雖然沒有預期中好吃 但是食材不錯 C/P也極高 簡直是打敗遊膳等一票迴轉壽司店 中間山崎順一親自捏了兩顆干貝握壽司 說是招待的 果然是比小師父好多了 但是離我預期還是差了一點點(我實在是太機車了) 後來又再點炸紫蘇白身魚220 烤油豆腐100 熟瑩烏賊握壽司*2 煎蛋握壽司*2 花枝握壽司*2 orion生啤酒120 其中印象最好的是炸紫蘇白肉魚(味道很高級 又有層次) 煎蛋握壽司 花枝握壽司 如果把山崎當成居酒屋會覺得是家好店 但是當高級壽司店就有點差強人意 但是當迴轉壽司卻又是一間不可多得的好店 最後買單才1480+10% 真的是物超所值的一家店 以後應該還會去試試山崎的生魚片及一些熟食 題外話 後來來了四個熟客 點了一隻活比目魚 看到山崎順一師父俐落的刀法 很快就處理完畢了 而且超帥氣 山崎順一師父果然是一代宗師 刀工超強 -- 「菩提本無樹，明鏡亦非台；本來無一物，何處惹塵埃」 --

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