餐厅名称：山崎日本料理 地址：林森北路353巷2号 电话：25238599 之前就已经把山崎排在拜访名单中 只是最近都没有山崎食记 故不敢轻举妄动 直到上星期天去大隐寿司居酒屋 旁边的那位大姐介绍山崎的握寿司很不错(要指名日本主厨山崎顺一捏的) 故今天一下班就跟女朋友去到了山崎 两人坐在吧台的位子 因本来不饿 只想吃点握寿司 故问了外场小姐今天有什麽特殊食材 结果小姐讲了一些食材 但是感觉不是很清楚食材 有一点敷衍我 感觉不是很好 故我还是点菜单上的一些便宜的握寿司 先试试其醋饭 以免的采到地雷心情不好 点了鲷鱼*2(90) 红甘肚*2(80) 鲑鱼肚*2(80) 鲔鱼*2(60) 腌小肌*2 腌青花*2 竹筴鱼*2(50) 煎蛋*2(40) 鲑鱼卵军舰*1(70) 鲱鱼卵*1(50) 铁火卷一条 因价格实在是太便宜了 所以不敢指定师父 想当然这些都是小师父及学徒捏的 但是也是一颗一颗上 整体来说 虽然没有预期中好吃 但是食材不错 C/P也极高 简直是打败游膳等一票回转寿司店 中间山崎顺一亲自捏了两颗干贝握寿司 说是招待的 果然是比小师父好多了 但是离我预期还是差了一点点(我实在是太机车了) 後来又再点炸紫苏白身鱼220 烤油豆腐100 熟莹乌贼握寿司*2 煎蛋握寿司*2 花枝握寿司*2 orion生啤酒120 其中印象最好的是炸紫苏白肉鱼(味道很高级 又有层次) 煎蛋握寿司 花枝握寿司 如果把山崎当成居酒屋会觉得是家好店 但是当高级寿司店就有点差强人意 但是当回转寿司却又是一间不可多得的好店 最後买单才1480+10% 真的是物超所值的一家店 以後应该还会去试试山崎的生鱼片及一些熟食 题外话 後来来了四个熟客 点了一只活比目鱼 看到山崎顺一师父俐落的刀法 很快就处理完毕了 而且超帅气 山崎顺一师父果然是一代宗师 刀工超强 -- 「菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃」 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.24.50 ※ 编辑: kenzo0228 来自: 61.62.24.50 (04/26 22:14)