油一天換三次 這根本就是不可能的 一桶油就要400元了(400元以下的油對身體也不太好) 換三次就要1200，一個月下來要多少?? 就算他是一桶分三次換的，一個月下來也要破萬 更何況只有營業六~七個小時，一般的耐炸油最少最少可以炸上一天 油還是清的，再加上鹽酥雞的利潤不高 所以以成本來算，鹽酥雞不太可能會有天天換油的 除非老闆的生意太好了 以前在吃鹽酥雞的時候，常常在想如果以前在賣的話 一定要天天換油，做個好老闆，但下去做了之後 發現太困難，想要吃乾淨的鹽酥雞 當然就是要趁老闆開始營業的時候去看油了 油只要炸過一天，之後再吃的，就算看起來好像乾淨，但其實己經變質了 ※ 引述《tanty (風的痕跡)》之銘言： : 說到乾淨的鹽酥雞, 不得不推永和市得和路上的一家鹽酥雞... : 天天換油已經算很乾淨了, 他是一天換三次, 而且一天只營業六, 七個小時... : 映像中好像是下午四五點才出來, 十一點多就會收攤了...(有時候晚一點) : 老闆自己還有幾十條抹布, 有點髒就會換乾淨洗過的.... : 還有衛生紙(還是舒潔的), 只要裝料撒佐料的容器有點髒, 老闆就會用衛生紙擦... : 我只能說, 這家鹽酥雞的老闆, 有潔癖... : 他是路邊攤的, 在永和市場跟得和路交接處, 那邊有一家全家跟7-11... : 因為油乾淨, 什麼都好吃, 薯條一定要買, 一份20, 老闆會特地幫妳裝一袋... : 有時候人超多的, 但是沒關係, 老闆的動作很迅速, 小等一下就可以了... : ※ 引述《quado (怎麼可能雲淡風輕)》之銘言： : : 我推亞東醫院對面巷子裡面的那一家(順發平價中心門口) 那邊應該算四川路 : : 這家鹽酥雞每天都換新油 超愛他的肉 有特別醃過的 不乾不澀 很好吃！ : : 重點是不油 東西又新鮮 : : 每天大約都賣到12點半到1點左右 只有星期日休息 : : 不過太晚去的話 會有一些東西賣光了 就吃不到了 : : 特別推薦他的炸豆干 魷魚跟鹽酥雞 : : 還有蕃薯(他們家的蕃薯真的很甜 綿綿的口感很好 不會粉粉鬆鬆的) : : 這是我最愛的一家 大推喔 ^_^ --

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