油一天换三次 这根本就是不可能的 一桶油就要400元了(400元以下的油对身体也不太好) 换三次就要1200，一个月下来要多少?? 就算他是一桶分三次换的，一个月下来也要破万 更何况只有营业六~七个小时，一般的耐炸油最少最少可以炸上一天 油还是清的，再加上盐酥鸡的利润不高 所以以成本来算，盐酥鸡不太可能会有天天换油的 除非老板的生意太好了 以前在吃盐酥鸡的时候，常常在想如果以前在卖的话 一定要天天换油，做个好老板，但下去做了之後 发现太困难，想要吃乾净的盐酥鸡 当然就是要趁老板开始营业的时候去看油了 油只要炸过一天，之後再吃的，就算看起来好像乾净，但其实己经变质了 ※ 引述《tanty (风的痕迹)》之铭言： : 说到乾净的盐酥鸡, 不得不推永和市得和路上的一家盐酥鸡... : 天天换油已经算很乾净了, 他是一天换三次, 而且一天只营业六, 七个小时... : 映像中好像是下午四五点才出来, 十一点多就会收摊了...(有时候晚一点) : 老板自己还有几十条抹布, 有点脏就会换乾净洗过的.... : 还有卫生纸(还是舒洁的), 只要装料撒佐料的容器有点脏, 老板就会用卫生纸擦... : 我只能说, 这家盐酥鸡的老板, 有洁癖... : 他是路边摊的, 在永和市场跟得和路交接处, 那边有一家全家跟7-11... : 因为油乾净, 什麽都好吃, 薯条一定要买, 一份20, 老板会特地帮你装一袋... : 有时候人超多的, 但是没关系, 老板的动作很迅速, 小等一下就可以了... : ※ 引述《quado (怎麽可能云淡风轻)》之铭言： : : 我推亚东医院对面巷子里面的那一家(顺发平价中心门口) 那边应该算四川路 : : 这家盐酥鸡每天都换新油 超爱他的肉 有特别腌过的 不乾不涩 很好吃！ : : 重点是不油 东西又新鲜 : : 每天大约都卖到12点半到1点左右 只有星期日休息 : : 不过太晚去的话 会有一些东西卖光了 就吃不到了 : : 特别推荐他的炸豆干 鱿鱼跟盐酥鸡 : : 还有蕃薯(他们家的蕃薯真的很甜 绵绵的口感很好 不会粉粉松松的) : : 这是我最爱的一家 大推喔 ^_^ --

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