餐廳名稱：三十三間堂 地址：台北市康定路116號 電話：2361-0807 2361-0806 價位範圍（每人）：不固定 約800起跳 這家店的外觀看起來有居酒屋的感覺 木推門與窗格 木質地板與榻榻米坐墊 看起來很隨興 而不是我之前以它的高價位所想像的精緻拘謹風 讓我心情放輕鬆不少 先簡介一下這家店的用餐方式 沒有菜單 只要預先特別說有沒有什麼不吃 之後就看店家當天的新鮮食材來料理囉 預算也可以先跟服務生說 不過最少800起跳.. 已經送上來的菜色就不能再更換 -- 一坐下就先來了一個熱水瓶 讓我們自己倒茶 這茶嘛 淡淡麥茶的味道 是熱水瓶倒出來的 所以我們坐了三個小時 喝到的茶還是燙的 桌上有一碟據說廣受好評的辣小魚乾 朋友說有客人要求 所以店家現在有裝罐在賣 一罐要300吧... (小魚乾有點泡菜顏色 聞起來真的很香 但是我怕辣所以沒吃..) 接下來就上菜囉! 第一道是花壽司 直徑大約手掌大 醋飯外頭包裹一層蝦卵 裡頭一層海苔之後就是豐富的餡料 有入味的瓜絲 一塊鰻魚 還有一塊吃起來口頰留香的蟹腿 其他的配料有點認不出來:P 味道蠻不錯的 可是會有點覺得可惜了 來這裡結果吃到填肚子的東西 壽司 外頭就吃得到嘛... 而且因為面積頗大 得用筷子夾塊再吃 不是很雅觀XD 第二道很快就上了 是東港頂級黑鮪魚 只有一份 因為朋友事先說她不吃生 一個碗公大的玻璃碗 盛了八分滿的細冰 上頭鋪了細白蘿蔔絲 兩堆鮭魚卵 一片綠葉以及躺在上頭的 黑鮪魚 這該怎麼形容呢? 大小約10x4x0.7立方公分 帶著完美的粉紅色澤 為什麼會是粉紅色呢? 因為它有超細緻超均勻的油花分布~~~~ 簡直不能想像 在料理東西軍裡頭才看得見的讓人嘆為觀止的食材 就這樣擺在我眼前 實在令人感動不已 先咬一小口 有彈性的冰涼魚肉在齒間滑開 充滿鮪魚香的油花瞬間充盈口中 不會軟滑得過於油膩 不會乾冷得過於無味 一切是這樣的恰到好處 帶著朝聖的心情品嚐完這塊黑鮪魚 我只能跟朋友說... 我沒吃過這麼好吃的生魚片!! (後來看到帳單 光這一份..300元) 第三道 在我還處於龍在天上飛來飛去的狀態時 就上了 是炸干貝 一個把手掌張到最大 大小的貝殼 (上面還有像珊瑚的東西..會不會太新鮮了一點-,-||) 裡頭放著直徑有4cm大的炸干貝 還有一條炸秋葵 以及桃紅色條狀的櫻花醃瓜 另外有一碟比較濃一點的類似醬油膏的可以沾著吃 干貝料理得口感有層次 牙齒一咬下去 外頭是接近Q感 是比較熟的 咬進內層覺得進入不同的境界 裡頭是剛剛好熟的程度 觸感柔軟 但又不覺得過於黏糊 感受得到師傅的功力 不過有點可惜的是外頭的麵衣很容易就跟干貝分離了 因為干貝很多汁 浸濕了麵衣 (如果一送來就馬上吃應該會好很多....沒辦法 我很認真在品嘗生魚片) 櫻花醃瓜入口爽脆 醃漬的口感帶有種香氣 蠻不錯的 如果干貝沒搭沾醬 配著醃瓜吃也很讚 至於炸秋葵 沒有什麼特別的感想... 這時候第四道也上來啦 是一個竹片籃子 裡面有生洋蔥 韓式泡菜 還有兩個木頭鏟子裡是一片片生牛肉(兩人份 共20片) 牛肉依油花看起來有兩種 但是我們沒問是什麼.. 然後服務生又端來一個小爐子上有鐵盤 說因為今天比較忙所以請我們自己燒烤牛肉 也比較有樂趣XD 另外有一個碟子有兩凹窩 一窩裡是炒過的白芝麻和灰色細粉末 另一窩裡是深色醬汁 嗯 既然這樣就自己玩玩看吧 牛肉放上鐵盤後發出滋滋的聲響 牛肉表面慢慢的變紅,油脂也逐漸的浮了上來蓋住了表面 (<---這就是油光滿面呀) 等了一會兒再翻面 顏色就已經差不多了 為了表示在學習料理節目 看到側邊還有點粉紅色澤我就把肉拿起來了XD 第一口先吃原味 啊~~好好吃喔~~~~~ 熱騰騰的牛肉汁液 正港的牛肉香味 (這可是日式烤肉 肉沒像韓式烤肉那樣醃過 是完全新鮮原味的唷) 第二片則先沾了醬汁 再沾上了芝麻 嗯 味道很搭 另外也可捲著生洋蔥或泡菜來吃 生洋蔥 不用說 當然是甜的 而搭著泡菜時 辣味不會剝奪了牛肉的口感 而白菜相當的脆又多汁 很滿足~~ 至於牛肉的兩種部位 一種是瘦肉多些的 一種是比較肥嫩的 牛肉實在是蠻多片的 才玩了不到一半 下一道菜就來囉 下一道是蔥蒸魚 我們問服務生說這是什麼魚 她說是美人魚 (<--這是亂扯的吧...儒艮啊@@) 這道魚看似普通 好像是一般的台式料理 但是我很愛這道 白色的魚肉約快3cm厚 吃起來口感紮實 又香又彈牙 完全不乾不硬不澀 上頭有提味的細蔥絲與繴子(對不起 這我不知道國語名稱 我只知道台語) 加上一點點鹽 把魚肉的鮮美原味完全烘托出來 真是太對我的胃口了~ 再來呢 上了一個古樸氣息的陶爐上面是紙鍋 服務生說這是胺糠魚肝豆腐味增湯 裡面魚肝真的很多呢 灰色塊狀上頭有橘色色澤斑點 賣像是還好啦 不過湯喝起來很鮮甜呢 淡淡的味增調味 軟嫩的豆腐與熱燙的魚肝一起入口 有溫暖的感覺 魚肝的口感 約介於豆腐與仙草之間 蠻鮮的 還在舀熱湯來喝 又不時烤幾片牛肉吃吃的時候 下一道菜又來啦 是鱈場帝王蟹腿 長度有快20cm吧 粗細約3公分 搭配一碟特製醬汁來吃 (這道是冷食) 用手把已切一道裂痕的蟹殼撥開 可以用筷子拉出蟹肉 外頭已熟而中央部份還呈現半透明未熟狀態 吃起來嘛 嗯 有點點失望 覺得如果蟹肉有熟 吃起來應該會更香甜才對 (花壽司裡頭那段蟹腿都還比較香啊~~~@@) 朋友戲稱 大概是廚師想休息了趕下班 當時已經快2:00了咩.. 此時服務生出現 問我們吃飽了嗎? (應該是預算內可出的菜已經結束了) 這時真的蠻飽的 湯根本都喝不完 於是就上了最後的甜點囉 是紅豆栗子刨冰 一個大盤子 裡頭有煮得軟透濃稠的紅豆and栗子塊 盤緣有兩顆超大的草莓 下頭淋上了蜂蜜 另有一個大碗裡頭裝了碎冰 所以可以舀了冰再淋配料來吃 紅豆栗子好吃啊! 紅豆微沙的口感 原本的甜味又有栗子溫和的味道來中和 入口滑順 在熱熱的天氣裡配著碎冰吃 一大享受 另外要提的就是 草莓超特別的 立起來應該有5cm高吧 我是用湯匙把它裝進碗裡 用湯匙像舀冰淇淋一樣一口一口挖著吃的 可以想像它的口感了吧~ 密實的果肉 湯匙切下去呈現出多層色彩的切面 有乳白色,之後有層淡粉紅色 內層竟是淡橘色 裡芯又是乳白色 吃起來跟傳統草莓差好多啊 口感細緻有彈性 可不是一碰一壓就爛的普通草苺呢 酸甜的滋味配上一點兒蜂蜜 好吃 -- 最後就這樣吃得飽飽的離開啦 結帳時 兩人共2264元 (中午有打八五折) 雖然美食版上蠻多人批這家是黑店 老闆娘又很機車 但是今天其實吃得蠻高興的 幾乎每一道都很棒 一個人1000出頭的話 我覺得是在可以接受的範圍 許多的料理都是以呈現食材原味為主 料理方式或許不是很花俏 但是卻大大的滿足了我的胃口 至於老闆娘 今天可能不在吧XD -- 最後 這家店後頭養了快十隻波斯貓:P 我今天第一次摸到貓耶... 一隻白白肥肥的側躺在地上 很好摸>////< --

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