餐厅名称：三十三间堂 地址：台北市康定路116号 电话：2361-0807 2361-0806 价位范围（每人）：不固定 约800起跳 这家店的外观看起来有居酒屋的感觉 木推门与窗格 木质地板与榻榻米坐垫 看起来很随兴 而不是我之前以它的高价位所想像的精致拘谨风 让我心情放轻松不少 先简介一下这家店的用餐方式 没有菜单 只要预先特别说有没有什麽不吃 之後就看店家当天的新鲜食材来料理罗 预算也可以先跟服务生说 不过最少800起跳.. 已经送上来的菜色就不能再更换 -- 一坐下就先来了一个热水瓶 让我们自己倒茶 这茶嘛 淡淡麦茶的味道 是热水瓶倒出来的 所以我们坐了三个小时 喝到的茶还是烫的 桌上有一碟据说广受好评的辣小鱼乾 朋友说有客人要求 所以店家现在有装罐在卖 一罐要300吧... (小鱼乾有点泡菜颜色 闻起来真的很香 但是我怕辣所以没吃..) 接下来就上菜罗! 第一道是花寿司 直径大约手掌大 醋饭外头包裹一层虾卵 里头一层海苔之後就是丰富的馅料 有入味的瓜丝 一块鳗鱼 还有一块吃起来口颊留香的蟹腿 其他的配料有点认不出来:P 味道蛮不错的 可是会有点觉得可惜了 来这里结果吃到填肚子的东西 寿司 外头就吃得到嘛... 而且因为面积颇大 得用筷子夹块再吃 不是很雅观XD 第二道很快就上了 是东港顶级黑鲔鱼 只有一份 因为朋友事先说她不吃生 一个碗公大的玻璃碗 盛了八分满的细冰 上头铺了细白萝卜丝 两堆鲑鱼卵 一片绿叶以及躺在上头的 黑鲔鱼 这该怎麽形容呢? 大小约10x4x0.7立方公分 带着完美的粉红色泽 为什麽会是粉红色呢? 因为它有超细致超均匀的油花分布~~~~ 简直不能想像 在料理东西军里头才看得见的让人叹为观止的食材 就这样摆在我眼前 实在令人感动不已 先咬一小口 有弹性的冰凉鱼肉在齿间滑开 充满鲔鱼香的油花瞬间充盈口中 不会软滑得过於油腻 不会乾冷得过於无味 一切是这样的恰到好处 带着朝圣的心情品嚐完这块黑鲔鱼 我只能跟朋友说... 我没吃过这麽好吃的生鱼片!! (後来看到帐单 光这一份..300元) 第三道 在我还处於龙在天上飞来飞去的状态时 就上了 是炸干贝 一个把手掌张到最大 大小的贝壳 (上面还有像珊瑚的东西..会不会太新鲜了一点-,-||) 里头放着直径有4cm大的炸干贝 还有一条炸秋葵 以及桃红色条状的樱花腌瓜 另外有一碟比较浓一点的类似酱油膏的可以沾着吃 干贝料理得口感有层次 牙齿一咬下去 外头是接近Q感 是比较熟的 咬进内层觉得进入不同的境界 里头是刚刚好熟的程度 触感柔软 但又不觉得过於黏糊 感受得到师傅的功力 不过有点可惜的是外头的面衣很容易就跟干贝分离了 因为干贝很多汁 浸湿了面衣 (如果一送来就马上吃应该会好很多....没办法 我很认真在品尝生鱼片) 樱花腌瓜入口爽脆 腌渍的口感带有种香气 蛮不错的 如果干贝没搭沾酱 配着腌瓜吃也很赞 至於炸秋葵 没有什麽特别的感想... 这时候第四道也上来啦 是一个竹片篮子 里面有生洋葱 韩式泡菜 还有两个木头铲子里是一片片生牛肉(两人份 共20片) 牛肉依油花看起来有两种 但是我们没问是什麽.. 然後服务生又端来一个小炉子上有铁盘 说因为今天比较忙所以请我们自己烧烤牛肉 也比较有乐趣XD 另外有一个碟子有两凹窝 一窝里是炒过的白芝麻和灰色细粉末 另一窝里是深色酱汁 嗯 既然这样就自己玩玩看吧 牛肉放上铁盘後发出滋滋的声响 牛肉表面慢慢的变红,油脂也逐渐的浮了上来盖住了表面 (<---这就是油光满面呀) 等了一会儿再翻面 颜色就已经差不多了 为了表示在学习料理节目 看到侧边还有点粉红色泽我就把肉拿起来了XD 第一口先吃原味 啊~~好好吃喔~~~~~ 热腾腾的牛肉汁液 正港的牛肉香味 (这可是日式烤肉 肉没像韩式烤肉那样腌过 是完全新鲜原味的唷) 第二片则先沾了酱汁 再沾上了芝麻 嗯 味道很搭 另外也可卷着生洋葱或泡菜来吃 生洋葱 不用说 当然是甜的 而搭着泡菜时 辣味不会剥夺了牛肉的口感 而白菜相当的脆又多汁 很满足~~ 至於牛肉的两种部位 一种是瘦肉多些的 一种是比较肥嫩的 牛肉实在是蛮多片的 才玩了不到一半 下一道菜就来罗 下一道是葱蒸鱼 我们问服务生说这是什麽鱼 她说是美人鱼 (<--这是乱扯的吧...儒艮啊@@) 这道鱼看似普通 好像是一般的台式料理 但是我很爱这道 白色的鱼肉约快3cm厚 吃起来口感紮实 又香又弹牙 完全不乾不硬不涩 上头有提味的细葱丝与繴子(对不起 这我不知道国语名称 我只知道台语) 加上一点点盐 把鱼肉的鲜美原味完全烘托出来 真是太对我的胃口了~ 再来呢 上了一个古朴气息的陶炉上面是纸锅 服务生说这是胺糠鱼肝豆腐味增汤 里面鱼肝真的很多呢 灰色块状上头有橘色色泽斑点 卖像是还好啦 不过汤喝起来很鲜甜呢 淡淡的味增调味 软嫩的豆腐与热烫的鱼肝一起入口 有温暖的感觉 鱼肝的口感 约介於豆腐与仙草之间 蛮鲜的 还在舀热汤来喝 又不时烤几片牛肉吃吃的时候 下一道菜又来啦 是鳕场帝王蟹腿 长度有快20cm吧 粗细约3公分 搭配一碟特制酱汁来吃 (这道是冷食) 用手把已切一道裂痕的蟹壳拨开 可以用筷子拉出蟹肉 外头已熟而中央部份还呈现半透明未熟状态 吃起来嘛 嗯 有点点失望 觉得如果蟹肉有熟 吃起来应该会更香甜才对 (花寿司里头那段蟹腿都还比较香啊~~~@@) 朋友戏称 大概是厨师想休息了赶下班 当时已经快2:00了咩.. 此时服务生出现 问我们吃饱了吗? (应该是预算内可出的菜已经结束了) 这时真的蛮饱的 汤根本都喝不完 於是就上了最後的甜点罗 是红豆栗子刨冰 一个大盘子 里头有煮得软透浓稠的红豆and栗子块 盘缘有两颗超大的草莓 下头淋上了蜂蜜 另有一个大碗里头装了碎冰 所以可以舀了冰再淋配料来吃 红豆栗子好吃啊! 红豆微沙的口感 原本的甜味又有栗子温和的味道来中和 入口滑顺 在热热的天气里配着碎冰吃 一大享受 另外要提的就是 草莓超特别的 立起来应该有5cm高吧 我是用汤匙把它装进碗里 用汤匙像舀冰淇淋一样一口一口挖着吃的 可以想像它的口感了吧~ 密实的果肉 汤匙切下去呈现出多层色彩的切面 有乳白色,之後有层淡粉红色 内层竟是淡橘色 里芯又是乳白色 吃起来跟传统草莓差好多啊 口感细致有弹性 可不是一碰一压就烂的普通草苺呢 酸甜的滋味配上一点儿蜂蜜 好吃 -- 最後就这样吃得饱饱的离开啦 结帐时 两人共2264元 (中午有打八五折) 虽然美食版上蛮多人批这家是黑店 老板娘又很机车 但是今天其实吃得蛮高兴的 几乎每一道都很棒 一个人1000出头的话 我觉得是在可以接受的范围 许多的料理都是以呈现食材原味为主 料理方式或许不是很花俏 但是却大大的满足了我的胃口 至於老板娘 今天可能不在吧XD -- 最後 这家店後头养了快十只波斯猫:P 我今天第一次摸到猫耶... 一只白白肥肥的侧躺在地上 很好摸>////< --

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