作者lireching (蝴蝶養花)
看板Food
標題[蝴蝶食記] 師大三舅媽潤餅捲
時間Mon Apr 17 12:19:02 2006
餐廳名稱：三舅媽潤餅捲
地址：師大夜市龍泉街上
價位範圍（每人）：一捲35元,三捲100元,有原味、鮪魚和素食
這家三舅媽潤餅捲算是很紅吧?!在網路、報紙、雜誌都有關於它的介紹...當然,
負面的評價也是所在多有...記得蝴蝶唸書在師大附近打工的時期,這家潤餅好像
還沒營業(還是我沒特別注意?!),沒想到短短幾年內卻成了紅極一時的特色小吃。
其實蝴蝶是特地到金山南路去買槓子頭的,買完了槓子頭才順道繞到師大夜市逛逛,
那時心裡還在掙扎要選可麗餅還是潤餅...雖說阿諾可麗餅常吃...但嗜可麗餅的蝴蝶
卻是吃不膩啊~幾番思量下,到最後蝴蝶還是選擇了潤餅。
"老闆娘,給我一份潤餅捲。"
"你要什麼口味的?!"身材圓潤的老闆娘,笑容可掬地問我。(不過之前聽說老闆娘
態度不是太好...好像是誤傳吧?!蝴蝶看人稱三舅媽的老闆娘挺親切的呀!)
"給我一個素食的好了。請問素食的包些什麼?!"蝴蝶雖然愛吃,但卻也是名副其實
的"挑食族"。
"敢吃香菜和芹菜嗎?!"老闆娘還是一貫的親切
點了點頭,請老闆幫我香菜加多一點(蝴蝶很喜歡香菜的香氣,不過香菜這樣東西,
喜歡的人可是愛的不得了,不喜歡的人則是避之唯恐不及),看老闆娘熟練地放上高麗菜、
豆芽菜、紅蘿蔔絲...灑上了花生糖粉、香菜末、芹菜末和素香鬆...捲成潤餅捲。
一咬下去,清淡的滋味盈滿整個口中...還算不錯,不過...內餡的材料略顯鬆散...
整個潤餅捲"虛虛"的感覺...算是美中不足的地方吧!打著添加胚芽麥的餅皮,
餅皮的口感還蠻不錯的,咬起來帶了點Q度...蝴蝶倒是蠻喜歡它的素香鬆的(就是
海苔末啦~)...吃起來很香...
雖然沒有特別好吃,不過...愛吃潤餅卻沒吃過的人倒是可以去試試...
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路人:你為什麼叫蝴蝶養花??怎麼不是花養蝴蝶??
蝴蝶:........
路人:算了，你不想講可以不要回答。
蝴蝶：.......
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◆ From: 163.20.105.130
1F：推 idoido530:黑阿,吃過一次,內容物有點鬆散,包的也不過緊,不愛囉 04/17 14:50
2F：推 Baly:潤餅捲老闆娘態度一直都很好的！！有一次我忘記帶錢包 04/17 15:05
3F：→ Baly:他也跟我說沒關係 有下來（住宿）再給她就好～～ 04/17 15:06
4F：推 pinkannie:我喜歡吃他的鮪魚 包芥茉很好吃 04/17 23:34
5F：推 ST45:推：鮪魚包芥茉！ 04/19 01:17
6F：推 smartme:鮪魚超好吃的...跟芥末很搭!! 04/21 09:43
7F：推 xyxyx2:我也推鮪魚加芥茉 04/23 13:11
8F：推 guanghagrid:大概是公館師大地區最好吃的...不過我愛高雄武廟的>< 04/27 03:37
9F：推 pailin:三舅媽沒有特別好吃,但算清爽可長耐吃型~還是蠻推薦~ 12/22 17:50
10F：→ pailin:台大水源市場,年輕人眼鏡巷內各一家潤餅,我覺得兩家都不錯 12/22 18:16
11F：推 hungcaca:三舅媽態度很好 素食野蠻好吃的 03/28 20:33