作者demigod666 (隨時可下5子棋)
看板Food
標題[食記] 天廚的烤鴨
時間Thu Apr 6 18:59:23 2006
餐廳名稱：天廚
地址：中山捷運站
電話：
價位範圍（每人）： 300-500
最近烤鴨很熱門
就去吃看看啦
那天坐我附近連我們8桌有6桌點烤鴨
烤鴨三吃是1000
餅皮蠻好吃的
不過怎麼形容呢?
大概就是桿的恰到好處吧
加上麵粉的調配再加上一些調味
配合烤鴨夾著吃很不錯
第一盤是鴨皮
很脆 很好吃 味道很香
不過有幾塊下面連著脂肪
有點油 但夾餅吃剛剛好
第二盤是鴨肉
嗯... 有點老 = ="
纖維很粗
像龍都的就很嫩很好吃 (不過要1600....)
其實我家隔壁真北平的也比較嫩
我個人是不愛吃比較老的肉啦
這盤有點失望
第三盤是碎鴨肉炒豆芽
嗯...鴨肉沒剩多少啦
所以你覺得炒豆芽好不好吃阿
最後是湯
嗯...就是一碗湯
沒什麼味道
最後附的甜點不錯啦
杏仁豆腐 剛好那天很熱 吃起來很舒服
所以總結:
鴨皮 上品
餅皮 上品
鴨肉 中下
湯 .....
豆芽 中品
天廚絕對比路邊好吃啦
不過北京樓 真北平的烤鴨也不錯喔
便宜又好吃
龍都很貴 不過大推啦~~~
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◆ From: 211.74.12.92
1F：推 niebla:我推真北平，不過假日人多，品質不一定... 04/06 19:37
2F：推 vupvup:推真北平~品質比北京樓好~北京樓換師傅有的時候很普通~ 04/07 01:06
3F：→ vupvup:再推一間~上園樓~他家用北鴨標準的皮厚肉嫩~不過相對的 04/07 01:07
4F：→ vupvup:鴨肉的量會比較少一點^^" 04/07 01:08
5F：→ lololol:我要推 宋廚的烤鴨 好吃～ 04/08 00:32