埔里有許多可愛與迷人的地方，我常以食物為記，索性以美食為瑣。 記憶裡頭，美麗與食物的相遇，分別為牛肉麵與日式定食。 經營牛肉麵的老闆，從揉麵、收拾、煮麵、蒸小籠包都是自己來，不過，他不是每天都會 開店，他喜愛煮麵給客人吃，當他心情不好的時候絕對不會開店，因為他覺得揉麵、煮麵 需要用愉快的心情去培養，要用感情去對待，這樣的牛肉麵才會好吃。 另一家日式定食是一對老夫婦共同經營。是兩位相當可愛的老夫婦，他們很堅持要給客人 最好吃的定食，所以都會很認真的準備定食，兩位的動作都慢條斯理，因為他們希望客人 也可以跟他們一樣慢慢品嘗。他們倆在小小的吧台穿梭，每個動作讓我感覺很用力，每當 他們完成一份定食的時候，都會綻放笑容，那樣的笑容，我想是我目前所見最真切、真誠 的笑容。 埔里的美麗，不單只是好山好水，還有與世無爭的人們，他們努力、真誠地在做著自己喜 歡的事情，我想這是最美好的事情吧？ http://blog.yam.com/doveman/archives/1350160.html --

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