餐廳名稱：極品軒 地址：台北市衡陽路18號(MRT台北車站或是台大醫院站，步行7~8分可達) 電話：02-2388-5880~2 價位範圍（每人）：NT$350-500 圖文版發表於Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=5071571 -------- Claude 和 Carol 回台三個星期，約了他們一起吃飯。Claude雖然是比利 時人，可是舌頭比中國人還中國人，什麼都敢吃，也嚐的出中國菜的口味 好壞，更是非常愛吃，所以和他們出去吃東西是很愉悅的一件事情；吃什 麼都說好！ 回來台灣，當然是要吃中式菜餚摟！所以我就訂了極品軒，因為我好想試 試看這裡的東坡肉喔。 極品軒的裝潢很雅緻，簡單俐舵的線條，環境舒適、整潔乾淨。 *小菜-辣椒封肉* 肥厚的辣椒去皮去籽，封入豬碎肉；吃起來那辣椒的若有似無的香辣感覺 還不錯，肉餡不會太鹹；看起來以為是重口味的一到小菜，沒想到不會哩。 *小菜-蔥燒鯽魚* 這魚身裡滿是魚卵，魚肉收的結實，魚骨已經酥了，濃稠的略甜的醬汁， 嗯～可是我不喜歡吃魚卵 :p *千層風* 凍狀的豬耳朵，入口微涼，口感非常柔軟，裡面那片白色軟骨應有的脆度 也柔軟的跟膠凍一樣，充滿膠質的柔嫩豬耳朵，聞起來飄著淡淡的五香，好 吃。也有附上醋可以沾著吃，可是我比較喜歡吃原味的。 *腐竹辣椒* 這道是在店家的熱門菜排行榜上，點菜的時候服務小姐推薦的，除了千層 風以外，我是想點兩樣冷盤的，既然推薦這道，我們就點了。 腐竹就是豆皮，這道菜做的很棒，腐竹口感柔嫩細緻，拌上辣椒油等調味 料，聞起來有淡淡的辣椒香氣，微微辣度，咀嚼起來很香很順口，讚！ *東坡肉菜飯* 菜飯一上桌的時候，先舀一了幾口吃原味。清脆的雪菜、顆粒分明軟硬適中 的白飯，陣陣飄來的蒜香，超好吃！本來看到這一大鍋，有點擔心四個人吃 不完，沒想到大家可以再把菜吃光光之餘，飯也扒個精光。 *東坡肉* 上桌時還在砂鍋裡滾燙震動著的東坡肉，配上那濃稠的醬汁，真是太誘人了。 東坡肉上的那層肥肉，吃起來是ＱＱ的，不會感覺肥油膩口，瘦肉的地方滿 嫩的，可是有幾塊瘦肉比較硬一些；肥瘦肉一起吃，配上香噴噴的菜飯，真 是滿足的不得了！東坡肉偏甜的濃稠醬汁，吃到後面會覺得膩了些...沒辦 法...已經吃不下飯了，可是還是想多夾一塊東坡肉... *百合百果豆苗* 百合好吃，清脆香甜，第一次吃到這麼甜的百合哩！（食材本身的新鮮甜度） *極品豆腐* 這是今天比較失望的一道，雖然也是排行榜上的菜色。豆腐本身又軟又嫩，處 理的很不錯；配上的海鮮有蟹腳、烏參、蝦仁，可是像蟹腳吃起來就有點腥 味；結果大家把豆腐挑光，海鮮料都剩在鍋裡了... *招待紅豆湯* 甜點我很想點湯圓的，因為在很多Blog上看到好評，可是大家實在沒有肚子裝了 ，所以吃吃招待的紅豆湯當Ending摟。 *帳單* 總共是2050+10%,等於2255 四個人，每人平均約NT$550。 插曲：極品軒的網站是www.unclejohn.com.tw，所以 Carol 他們在找店名的時候 ，一直在找店名有ＸＸ叔叔的...人家問他們要去吃什麼？他們還回答說：嗯～應 該叫做什麼叔叔的餐廳吧？！結果..發現...英文網址上的名字，跟店名完全沒關 係 :p -- Janie's Diary http://www.wretch.cc/blog/aircream --

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