作者YUYUNO (亞咪喵)
看板Food
標題[食記] 香脆多汁~宜蘭貴族派脆皮雞排
時間Fri Feb 3 22:41:14 2006
看到前面有幾篇都是在討論貴族派的文章
我也來分享這次過年到貴族派總店的心得囉...
圖文版:
http://0rz.net/c811T
貴族派雞排(羅東總店)
電話： 03-9553335
地址： 265宜蘭縣羅東鎮民生路97號
話說..每每回宜蘭..
必到之處就是「貴族派」的雞排啦..
這次回家過年當然也不例外囉..
雖然年節期間..餐餐都是大魚大肉..外加吃不完的宜蘭美食..
但..為了貴族派..
夜裡..下著大雨..
平常不太吃雞排的李小瑜還是拼啦..
貴族派最好吃的..當然還是總店囉..
就算下大雨..總店的生意還是很好呀..
一群騎腳踏車的學生撐著傘..也是堅持要吃貴族派啦..
貴族派使用特殊調味的獨家麵粉加以油炸..
不同別處先將雞排裹炸過炸過..等客人點時才再沾粉炸一次..
在這裡則是客人點時..才沾溼溼的獨門麵粉糊..
起鍋時便可聞到濃濃的玉米香..
外皮麵衣呈現透明光澤.有種咬玉米脆片的酥脆感..
咬下一口所流出的原味肉汁...香甜鮮嫩
Oh..這真的是雞排界的極品呀..
和一般乾澀的炸雞排有著天壤之別..
在這裡..老闆堅持不幫客人剪切雞排..
因為這樣會讓鎖住的肉汁流失
趁著剛起鍋..熱乎乎..香噴噴..
大口的給他咬下去才是吃雞排的王道呀...
在此也推薦他們的雞腿排..
這可是表弟拍胸埔保證的喔...
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旋轉木馬上的金魚~
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※ 編輯: YUYUNO 來自: 61.229.238.86 (02/03 22:46)
1F：推 anan2020:超好吃啦^^ 雞腿排也不錯唷！45元還送一杯紅/綠茶哦~ 02/03 23:58
2F：推 pppeko:他的地瓜也超級好吃的,沒吃過那麼綿又那麼甜的地瓜 02/04 22:37
3F：推 issily:宜蘭的總店在宜蘭市復興路~羅東是分店吧 02/05 13:53
4F：推 niniso1002:羅東的是總店 宜蘭的是羅東總店老闆的大哥開的 02/06 00:28
5F：推 IanLi:我看的這家店的成長 從路邊攤販到店面 早期在那條街搬來搬去 02/26 02:04
6F：→ IanLi:後來才在現址 但品質有點不穩 人多生意太好時 雞排較不入味 02/26 02:05
7F：推 IanLi:建議早點去油比較乾淨 不會那麼黏稠 吃的時候比較不覺油膩 02/26 02:11
8F：推 iyyaaa:宜蘭的才是總店@@ 07/08 15:26
10F：推 ferogamo:貴族派真的是最好吃的 61.31.168.73 10/13 00:04
11F：推 xiahsoul7694:羅東貴族派總店超好吃的拉~140.109.191.174 11/28 10:29