作者YUYUNO (亚咪喵)
看板Food
标题[食记] 香脆多汁~宜兰贵族派脆皮鸡排
时间Fri Feb 3 22:41:14 2006
看到前面有几篇都是在讨论贵族派的文章
我也来分享这次过年到贵族派总店的心得罗...
图文版:
http://0rz.net/c811T
贵族派鸡排(罗东总店)
电话： 03-9553335
地址： 265宜兰县罗东镇民生路97号
话说..每每回宜兰..
必到之处就是「贵族派」的鸡排啦..
这次回家过年当然也不例外罗..
虽然年节期间..餐餐都是大鱼大肉..外加吃不完的宜兰美食..
但..为了贵族派..
夜里..下着大雨..
平常不太吃鸡排的李小瑜还是拼啦..
贵族派最好吃的..当然还是总店罗..
就算下大雨..总店的生意还是很好呀..
一群骑脚踏车的学生撑着伞..也是坚持要吃贵族派啦..
贵族派使用特殊调味的独家面粉加以油炸..
不同别处先将鸡排裹炸过炸过..等客人点时才再沾粉炸一次..
在这里则是客人点时..才沾湿湿的独门面粉糊..
起锅时便可闻到浓浓的玉米香..
外皮面衣呈现透明光泽.有种咬玉米脆片的酥脆感..
咬下一口所流出的原味肉汁...香甜鲜嫩
Oh..这真的是鸡排界的极品呀..
和一般乾涩的炸鸡排有着天壤之别..
在这里..老板坚持不帮客人剪切鸡排..
因为这样会让锁住的肉汁流失
趁着刚起锅..热乎乎..香喷喷..
大口的给他咬下去才是吃鸡排的王道呀...
在此也推荐他们的鸡腿排..
这可是表弟拍胸埔保证的喔...
--
旋转木马上的金鱼~
http://www.wretch.cc/album/yuyuno
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.238.86
※ 编辑: YUYUNO 来自: 61.229.238.86 (02/03 22:46)
1F：推 anan2020:超好吃啦^^ 鸡腿排也不错唷！45元还送一杯红/绿茶哦~ 02/03 23:58
2F：推 pppeko:他的地瓜也超级好吃的,没吃过那麽绵又那麽甜的地瓜 02/04 22:37
3F：推 issily:宜兰的总店在宜兰市复兴路~罗东是分店吧 02/05 13:53
4F：推 niniso1002:罗东的是总店 宜兰的是罗东总店老板的大哥开的 02/06 00:28
5F：推 IanLi:我看的这家店的成长 从路边摊贩到店面 早期在那条街搬来搬去 02/26 02:04
6F：→ IanLi:後来才在现址 但品质有点不稳 人多生意太好时 鸡排较不入味 02/26 02:05
7F：推 IanLi:建议早点去油比较乾净 不会那麽黏稠 吃的时候比较不觉油腻 02/26 02:11
8F：推 iyyaaa:宜兰的才是总店@@ 07/08 15:26
10F：推 ferogamo:贵族派真的是最好吃的 61.31.168.73 10/13 00:04
11F：推 xiahsoul7694:罗东贵族派总店超好吃的拉~140.109.191.174 11/28 10:29