餐廳名稱：新明老牌牛肉麵 地址：龍潭中興路２９２號 價位範圍（每人）： ７０元 這家店在我龍潭家附近，一般人應該不太會特別來吃，必竟一般附近 沒什麼好玩樂的地方，不過吃慣又好吃的店，就一定要推的。 如果從台北開車，下龍潭交流道，一路靠右手邊走，就會到中興路， 約開三公里，一直開到天橋前，左手邊就會看到招牌。店面很大， 位子很空，也算乾淨，但稱不上高級，就是普通的老店面。 正宗的新明牛肉麵在中壢，我並沒有去吃過，我哥有在創始店吃過， 他說口味差不多，算是同一系的，但創始店確實比較好吃。中壢永川的 我也沒吃過，沒得比較。 這家老店的小碗牛肉麵７０元，實在是便宜美味，每回我回家一趟一定狂吃。 不建議吃大碗的，因為他只是麵特多，我覺得男生吃都會覺得太多。 濃稠的湯汁，平扁的麵條，鮮嫩的肉塊加上白菜及蔥，光看就覺得可口。 麵條寬度中等且是平扁型的，我喜歡這樣的麵條，因為很能吸附牛肉湯汁 本身的味道，煮的程度也適中，有咬勁不會爛。湯汁微辣但不會辣到流鼻水， 另辣的程度是可請老闆調的，且濃濃的帶著牛肉的味道，配上完全吸附 牛肉湯的麵條，真的是完全的美味。牛肉的大小算小小塊的，一口就可 以吃掉，牛肉本身比一般牛肉麵的肉堅實且不帶筋，但那種堅實不是叫 人咬不動的硬，吃下去的口感及咬勁我覺得是一絕。 真的好吃，可惜台北打新明牌子的店，吃起來還是差很多。 圖文版食記：http://blog.xuite.net/optimist/delicious/4922833 --

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