餐廳名稱：將壽司 地址：台南市北園街64號 電話：06-2082261 價位範圍（每人）：15(味噌湯)～200(生蠔) 以下文章在我的BLOG內有圖文並茂的說明 http://0rz.net/8e12r --------------------------------------------- 今天中午就在龜毛晚上到底要不要去吃東雨壽司，打開excel看 一下餘額，恩~很好！還是省吃儉用點好，可是上次吃山根壽司 實在無法解決我想吃日本料理的欲望，只好再找間平價一點的 日本料理店吃吃，看能不能解饞一下。 看了Morgan的文章，決定吃吃看我們家後面的那間將壽司， 不過由於那篇文章已經是兩三年前的了，希望品質沒變差阿||||b 本來店裡面沒有半個客人，讓我覺得很詭異，不過老闆很熱心的介紹下， 讓我覺得比較安心些。後來發現，其實這家店做外帶的比較多， 我看一直有人外帶生魚片和太捲。 握壽司+鐵火捲(@120+@50)，醋飯調和的比例比較淡，但是還是可以吃 的出來他的香味，醋飯握的稍微差了些，不過至少不會死硬。白肉魚和 鮪魚還不錯，鮭魚則略遜一籌，魚還算新鮮。他的薑片的味道比較山根和 彩虹味道淡的多，不會過度的搶了魚的味道。醬油則是使用柴魚醬油。 生魚握壽司比山根和彩虹的好吃。 鐵火捲則嫌普通了些，而且芥茉抹的稍多些。 炸豆腐(@30)，炸的還算酥嫩，而且不會油膩，比山根好吃些，但是也貴了些。 味噌湯(@15)，普通，喝的出來是現煮的，不是煮了一大鍋在那邊撈的。 整體來說這家比較像日本料理店，他給我的感覺也比山根好些，如果有機會 我還願意再來。 唉，山根和彩虹這兩家的生魚握壽司都會抹了一大堆醬料，這樣還吃的出來 魚的味道嗎？我納悶。 地址：台南市北園街64號 -- http://0rz.net/040LB 台南和台中的美食Blog --

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