作者PECVD (PECVD)
看板Food
標題[情報] 台北魚市 !
時間Sun Nov 6 12:42:05 2005
餐飲名稱：金門酸白菜大王鍋貼
ADD：台北市民族東路410巷2弄20號
TEL：(02)2505-7482、0922-341858
價位範圍（每人）：大王鍋貼 NT.20/每顆 , 普通食量女生大概 3-4 顆
( 太好吃多吃的無法計算 .... )
緣由表過不提 ,
總之你不會發現在台北魚市這種地方會有這種這麼好吃的鍋貼,
進了台北魚市的藍色拱形招牌 ,
會看見一攤擺在金門特產中心前的 "大王鍋貼" 攤子 ,
這原本是老闆為了示範酸白菜的食材應用才順便賣賣的東西,
因為老闆說這是興趣 , 其實主力是賣酸白菜 ,
所以小弟我一直不敢跟版眾們介紹,
不過 , 老闆最近似乎改變心意 ....
總而言之 , 這大王鍋貼雖比一般鍋貼貴上 4 倍 ,
但個頭超乎想像 !
而且用料絕對超過一般鍋貼 !
鍋貼裡不但有整隻的新鮮蝦子 ( 旁邊就是魚市嘛 ! )
內餡更用了上好的豬絞肉 (當初還以為裡面包鮪魚 .... XD ) ,
更重要的 , 裡面放了金門特產 .....
"酸白菜" !
鍋貼呢 , 外皮要煎的金黃香酥 ,
口感才能互相搭配,
內餡則應有著如同湯包一般鮮美的湯汁,
而不該僅僅有著 "肉味" 就好 ,
大王鍋貼不僅外皮微焦, 口感絕佳之外,
包著鮮蝦內餡湯汁更是讓人吃相全無 !
但有著湯汁的鍋貼最大的缺點 ......
沒錯 ! 容易讓人覺得油膩 !
內餡加入的金門特產 "酸白菜" 這時就發揮作用 ,
酸可解膩,
雖然大王鍋貼滴著誘人的鮮美湯汁 ,
但在酸白菜的作用之下 ,
那清爽的口感讓人不知覺就多吃了好幾個 !
不論是口感, 湯汁及味道 ,
大王鍋貼絕對都是一等一的選擇 !
說真的 , 吃大王鍋貼我會忍不住對你說一句 ....
" 您 ..... 真內行 ! "
PS. 跟老闆熟一點的話, 也許還能吃到不在檯面上的東西喔 ~
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1F：推 amberch:看到 "您....真內行!" 我笑了^^ 11/06 15:50
2F：→ amberch:改天我也去"裝內行"一下好了.... 11/06 15:52
3F：推 scora:請問一下營業時間是？ 11/06 21:01
4F：推 eliec:中午不明,下午都有,晚上到七點 11/08 09:55
※ 編輯: PECVD 來自: 59.120.35.214 (11/14 13:06)
5F：推 mygodlay:話說上次有個小朋友(大概國中)去，那時我正在內用5顆， 08/28 18:17
6F：→ mygodlay:那小朋友和身邊的朋友討論後，向老闆：「老闆，我要20個 08/28 18:18
7F：→ mygodlay:眼看老闆傻了一下，道：你...幾個人要吃？答：我一個啊 08/28 18:19
8F：→ mygodlay:後來他終於發現1顆20$後，就摸摸鼻子走了.. 08/28 18:19
9F：→ mygodlay:那天吃完老闆娘還請我喝杯檸檬醋茶，非常爽口!!相當好 08/28 18:20
10F：→ mygodlay:老闆也不落人後的接著請我吃條高梁香腸，2夫婦人很好喔~ 08/28 18:22