作者PECVD (PECVD)
看板Food
标题[情报] 台北鱼市 !
时间Sun Nov 6 12:42:05 2005
餐饮名称：金门酸白菜大王锅贴
ADD：台北市民族东路410巷2弄20号
TEL：(02)2505-7482、0922-341858
价位范围（每人）：大王锅贴 NT.20/每颗 , 普通食量女生大概 3-4 颗
( 太好吃多吃的无法计算 .... )
缘由表过不提 ,
总之你不会发现在台北鱼市这种地方会有这种这麽好吃的锅贴,
进了台北鱼市的蓝色拱形招牌 ,
会看见一摊摆在金门特产中心前的 "大王锅贴" 摊子 ,
这原本是老板为了示范酸白菜的食材应用才顺便卖卖的东西,
因为老板说这是兴趣 , 其实主力是卖酸白菜 ,
所以小弟我一直不敢跟版众们介绍,
不过 , 老板最近似乎改变心意 ....
总而言之 , 这大王锅贴虽比一般锅贴贵上 4 倍 ,
但个头超乎想像 !
而且用料绝对超过一般锅贴 !
锅贴里不但有整只的新鲜虾子 ( 旁边就是鱼市嘛 ! )
内馅更用了上好的猪绞肉 (当初还以为里面包鲔鱼 .... XD ) ,
更重要的 , 里面放了金门特产 .....
"酸白菜" !
锅贴呢 , 外皮要煎的金黄香酥 ,
口感才能互相搭配,
内馅则应有着如同汤包一般鲜美的汤汁,
而不该仅仅有着 "肉味" 就好 ,
大王锅贴不仅外皮微焦, 口感绝佳之外,
包着鲜虾内馅汤汁更是让人吃相全无 !
但有着汤汁的锅贴最大的缺点 ......
没错 ! 容易让人觉得油腻 !
内馅加入的金门特产 "酸白菜" 这时就发挥作用 ,
酸可解腻,
虽然大王锅贴滴着诱人的鲜美汤汁 ,
但在酸白菜的作用之下 ,
那清爽的口感让人不知觉就多吃了好几个 !
不论是口感, 汤汁及味道 ,
大王锅贴绝对都是一等一的选择 !
说真的 , 吃大王锅贴我会忍不住对你说一句 ....
" 您 ..... 真内行 ! "
PS. 跟老板熟一点的话, 也许还能吃到不在台面上的东西喔 ~
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◆ From: 140.122.152.18
※ 编辑: PECVD 来自: 140.122.152.18 (11/06 12:44)
※ 编辑: PECVD 来自: 140.122.152.18 (11/06 12:45)
1F：推 amberch:看到 "您....真内行!" 我笑了^^ 11/06 15:50
2F：→ amberch:改天我也去"装内行"一下好了.... 11/06 15:52
3F：推 scora:请问一下营业时间是？ 11/06 21:01
4F：推 eliec:中午不明,下午都有,晚上到七点 11/08 09:55
※ 编辑: PECVD 来自: 59.120.35.214 (11/14 13:06)
5F：推 mygodlay:话说上次有个小朋友(大概国中)去，那时我正在内用5颗， 08/28 18:17
6F：→ mygodlay:那小朋友和身边的朋友讨论後，向老板：「老板，我要20个 08/28 18:18
7F：→ mygodlay:眼看老板傻了一下，道：你...几个人要吃？答：我一个啊 08/28 18:19
8F：→ mygodlay:後来他终於发现1颗20$後，就摸摸鼻子走了.. 08/28 18:19
9F：→ mygodlay:那天吃完老板娘还请我喝杯柠檬醋茶，非常爽口!!相当好 08/28 18:20
10F：→ mygodlay:老板也不落人後的接着请我吃条高梁香肠，2夫妇人很好喔~ 08/28 18:22