是看到正好有人在討論螃蟹 一時手養也來發表一下心得 吃過的螃蟹百百總~ 其實只要當季~新鮮~就好吃了 1.沙公沙母~有紅尋特別的香味~肉質屬於飽滿的~但不是螃蟹中最甜 但是沙公的糕~那獨特的香味~真是棒阿~ 而沙母的卵~香是香~但~似乎有點普通 沙公的肉質一定比沙母的香甜~也就是沙公比較貴的原因~ 其實也就是油飯放沙母的原因~(便宜阿) 2.三點蟹~肉質比沙公母更甜且細緻~但並沒有獨特香味~肉質不屬於飽滿的 但是便宜好吃~就是他的生存之道~當季的時候一定要吃的:DDDDD 可是不是當季~其實~就soso了 至於裡面的糕~SOSO啦~主打肉質 3.石尋(台語)~我已經忘記國語叫什麼了~殼很硬~但肉質跟三點比~更勝出 真的是甜香飽滿~樣樣都顧到了~糕也是屬於SOSO的 4.花蟹~我覺得沒啥特色ㄟ~跟以上兩種差不多~當季就好吃~我也比較少吃啦 5.台灣毛蟹~我已經快忘記他的味道了~不是買不到~是因為現在大部份都養殖的 講一句實在的話~無論肉或糕都有很棒的香味~絕對不輸大閘蟹~ 百分百勝出阿~但缺點就是小隻肉少糕少~但真的好好吃阿~ 在我們家吃螃蟹可以吃兩三天~當初家裡面有毛蟹~是分好一人幾隻的 大人會捨不得給小孩吃的唷~好吃到無法形容~比到大陸吃頂級大閘蟹還棒 6.大閘蟹~其實現在台灣進口的一點都不好吃~以前~很久以前~糕更香濃~我第一次吃到 直覺是放大版的台灣毛蟹~現在我一點都不想花錢去吃~因為現在近口的品質~ 唉~跟以往大不相同了~(最早是可以請親戚去完順便帶回`來的) 7.旭蟹~我想他的好~被很多吃到飽打壞印象了~其實肉質很甜很甜~真正有肉的地方在後腿 也是肉質最好的地方~如果想改變對他的印象~去趟富基漁港就知道了^^ 8.帝王蟹~沒吃過好吃的~生在台灣很有口福了~ 順便講講龍蝦好了....Orz 本土~肉質甜細緻=>建議清蒸~生魚片~ 澳洲~口感Q=>煮湯~或侷烤等重口味 -- ╔═══╮╭═══╮╔══╮╗╔═══╗╔═══╗╔══╗ ║　　　║║　　　║║　　║║║　　　║║　　　║║　　║ ║　╭╮║║　═　║║　　║║╚═╗╔╝║　　═╣║　　║ ║　╰╯║║╔═╗║║　║║║╔═╝╚╗║　　═╣║　　╚╗ ╚═══╯╚╝　╚╝╚═╰═╝╚═══╝╚═══╝╚═══╝ http://www.wretch.cc/album/bbup --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.132.198.82