餐廳名稱：飯糰之家 地址：台北車站公保大樓對面 電話： 價位範圍（每人）：２０～３０元間 昨天,趁著休假之便,準備要到新竹去散個心... 由於出門的時間實在太早,加上正想尋覓美味的早餐.. 就想到了學生時代時,在公保大樓對面吃過的飯糰... 不過,學生時代時吃的,是一個伯伯賣的傳統飯糰.. 而前些日子,也在food板看到...現在已經是一家叫"飯糰之家"在賣.. 昨天剛好經過,距離這個攤前還有幾公尺,我就看到一堆人正排著隊要買, 心想,哇!! 果然名不虛傳,走近一看, 他是在玫瑰唱片的隔璧在隔壁...一家平日在賣咖啡的店門前, 價目表很清楚的寫著各種種類的飯摶口味及價錢, 我沒記太多種類及價錢,只有: 1.傳統飯糰 20元 (就是很基本的,肉鬆,菜哺乾,油條等基本) 2.海苔飯糰 25元 (好像是加海苔醬,然後裡頭還會夾海苔吧) 3.鮪魚飯糰 25元 (這個蠻特別的,他會先放一張海苔在飯上,再加鮪魚及美奶滋) 4.加蛋飯糰 25元 (僅是多加一塊蛋罷了) 另外,還可選辣或不辣的(這分別在於菜哺炒辣或不辣的) 我比較貪心,因為想說不是很常有機會來這吃飯糰(其實我愛吃飯糰啦!!) 原本是打算點鮪魚飯糰的,但是,聽到前面的客人點了一個讓我很口水直流的點法.... "老板,我要一個鮪魚加蛋飯糰..." 天阿!其實,在排隊時,我的心就一直揪在要點加蛋的,還是鮪魚的抉擇間.. 越逼近點餐的區塊,我就越緊張,孰不知,前面的小姐解決了我所有的煩惱.. 當到了我點餐時,我還是害羞的點了一個鮪魚的飯糰... 然後偷瞄了一下我前面的小姐,鼓起勇氣,假意看著價目表, 又衝口說出"ㄟ..加一個蛋好了"...... 只見店家俐落的身手,在飯上放了海苔,加了美奶滋,鮪魚,肉鬆,菜哺,油條, 不一會的就送到了我手上,30元.... 然後,我還能感覺到,我前面的小姐走前一直偷瞄我.... 我心虛的低著頭,我猜想,他一定在心裡低咒著說"哼!學我點鮪魚蛋喔!" 吃後感: 其實,我覺得我還是應該點傳統的好... 因為.. 1.鮪魚腥味太重 真的蠻腥的,而且好像又加了美奶滋,感覺蠻膩的.. 2.蛋,沒啥口感 我吃過別的加蛋飯團,人家是用荷包蛋包在裡面的, 那種口感,很難形容那種美妙,就像中西合併一樣... 而他家的蛋,就是很明顯打散,然後成塊狀的蛋罷了,很沒有吃到蛋的感覺.. 3.菜哺 太油 辣的菜哺,可能需要加蠻多辣油的... 整個飯糰瞬間充斥著紅油,連袋子底部都還能擠的出一小搓油 蠻讓人受不了的... 唉～想不到一個小小的飯糰,竟被我批的如此糟.. 不過我覺得,真正好吃的飯糰... 1.飯不能太硬或太軟爛... 太硬,會傷胃,太軟,則完全破壞飯糰的原味及口感 2.油條要酥脆 油條太軟,咬下的瞬間或是冷掉再吃,會變成很難咬 太硬,又很容意傷到牙肉,然後拯體口感就成了外軟內硬..很難想像 Orz 還有肉鬆,其實我不大習慣吃包肉鬆的飯糰, 反倒是有一種近似魚鬆口感的..那個跟菜哺和油條才真謂是超級絕配的組合啊!! 嗯..這只是我愛吃飯糰的小小挑剔的食記罷了～～～～ -- http://www.pixnet.net/leecathy http://www.wretch.cc/album/leecathy --

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