【補充】東京天麩羅推薦 三河(みかわ) 三河是隱匿巷弄中的名店，自內而外散發出濃濃的”老鋪”氣息， 由天麩羅料理大師早乙女哲哉主持，其手藝被譽為天麩羅料理的極致， 能隨季節遞嬗巧妙地調控的火候與炸油比例，讓客人無論何時皆能品嚐 到一樣的美味。 而位於六本木之丘(Roppongi Hills)的分店，則是在精心設計下散發 著典雅摩登的氣息，內外陳設裝飾無一不是精美的藝術品。 料理檯由名廚的大弟子領軍，在美味上幾已盡得其真髓， 能帶給客人同樣的味覺震撼。 本店 地址: 中央?日本橋茅場町3-4-7 電話: 03-3664-9843 營業時間: 1130-1330/1700-2100，1200-1330/1700-2100(周日與節日)， 週三以及每月第二個週二店休 交通方法: 地下鐵「茅場町」站 六本木之丘店 地址：六本木6-12-2六本木Keyaki?ResidenceB 電話：03-3423-8100 營業時間：1130-1400/1700-2130，週三店休 交通方法：地下鐵日比谷線「六本木」站 銀座 天一(GINZA TEN-ICHI) http://www.tastingmenu.com/media/2003/20030910-ten-ichi/default.htm 「銀座 天一」創業於1930年（昭和五年），店名取「天富良一」之意。 標謗一流的素材、考究的烹調技術與高雅精緻的用餐環境。是戰後日本 首相吉田茂最喜歡的宴客場所，屬”國賓級”的天麩羅名店，亦深受文化 界名人如作家谷崎潤一郎等人之喜愛。 地址: 東京都中央區銀座6-6-5 電話: 03-3571-1949 ?業時間:1130-2130 (無休) 交通方法: 地下鐵「銀座」站 近藤(てんぷら) 受池波正太郎譽為最能掌握素材特色的料理人近藤文夫所開設的「天麩羅近藤」， 一向以其精選的食材聞名。店主人親自遍訪全國，尋找最好的供應者。無論是 野菜或是海鮮皆採用最新鮮、最精良的產品，俾使客人能品嘗最自然的美味。 地址: 中央?銀座5-5-13?口ビル9階 電話: 03-5568-0923 營業時間: 1200-1330/1700-2030，週日暨逢假日之週一店休 交通方法: 地下鐵「銀座」站 -- 吟詠閒餘著食單， 精緻乃當詠詩看， 出門事事都如意， 只有餐盤合口難。 …清 袁枚 --

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