圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2783075 泰廷泰式時尚料理 北市復興南路一段39號 微風廣場7樓（國賓戲院旁） 02-87728168 我喜歡東南亞料理的豐富口味，舉凡印度香辛濃重的咖哩、馬來西亞帶著花生香 的沙爹，以及泰式佳餚的酸辣。這家泰廷，先前在看電影時就一直猶豫要不要鼓起 勇氣進去一試，畢竟看起來是地雷的機率還蠻高的。但同事有天主動提起，心想有人 一起，就算踩到地雷也不至於孤孤單單。 這年頭很時興時尚料理，泰國菜也來摻一腳。原本印象中香薰裊繞、擺著雙手合十 蛇腰女像或者刺繡大象的泰國餐廳，在「泰廷」變成了放著盆花瓷器、簡約高雅的 用餐場所。「泰廷」有一般的組合套餐、商業午餐、單點、以及九月份特地推出的 「泰式香蟹套餐」，提供兩人份及四人份的份量。同事跟我在一般午餐組合與這價 差多一倍的香蟹大餐之間難以決定。最後我打破僵局，想說同事喜歡吃螃蟹，加上 這套餐的菜色比較誘人，於是點了這「泰式香蟹套餐」（1388元 ＋ 10% / 2人）。 「泰式香蟹套餐」包括的菜色有「蝦醬空心菜」、「香烤沙爹」、「軟殼蟹蘋果沙拉」、 「泰式咖哩蟹」、「酸辣鮮蝦湯」、「泰國香米飯」以及「手工甜點」。除甜點外， 所有菜式上菜的間隔蠻近的，因此整個桌子熱熱鬧鬧，豐富的很。 蝦醬空心菜蝦醬的味道算是有誠意，儘管我們覺得可以再濃一點。這種基本的菜色 算是一家泰國餐廳的指標之一吧？ 香烤沙爹串有雞肉與豬肉各兩串。這兩串被黃色沙爹醬包覆的肉串，隱約傳來的 香氣。咬下去的那一剎那，沙爹香濃的南洋風味伴著鮮嫩的肉質，讓我們胃口大開。 軟殼蟹蘋果沙拉相當特別。泰廷的軟殼蟹很新鮮，而且炸的軟中帶酥剛剛好。而 陪襯的蘋果沙拉更是特色。紅蘋果與青蘋果帶皮分別削成細籤，伴著加入椰子肉 混製成的沙拉醬，再加上腰果，可是我們從未品嚐過的。蘋果味道微酸，搭配 略鹹的沙拉醬、還吃的到椰子肉的纖維。我想光蘋果沙拉就可當特色菜式了。 泰式咖哩螃蟹看起來的確有架勢。廚師已經為客人先夾裂大螯，並且附上吃螃蟹 的專用小叉，所以吃起來挺方便的。然而我不愛吃蟹，嫌麻煩，依舊只吃了一個 螯就放棄。另外泰式咖哩醬的部分，加了許多大蔥洋蔥去炒過，味道也相當不錯。 我也愛泰式咖哩，那種有別於印度咖哩，加入椰奶的香甜是我最愛的部分。泰廷 這部分的咖哩，味道依然走的是清淡路線，沒一般吃到的泰式咖哩那麼厚重。 酸辣蝦湯是一人一盅。光從外表看就知道這依然是清清爽爽的湯品，但料 很豐富，除了兩三尾以去殼的蝦（prawn），還有草菇洋菇蘆筍等等。味道 上的確不夠酸辣，反而是香茅味佔了上風。 菜單上說附的是泰國香米。但我們那天吃起來可是一點都沒感覺到所謂的茉香， 而且太黏了。於是把服務人員找來問，她說當天剛好在試新的香米。她們也覺得 這種米煮起來太黏，因此還是會換回原來的香米。但仍強調這也是香米的一種就是了。 吃到最後同事跟我早已有些撐了。甜點一上桌同事直嚷不要，還說要請他們換她喜歡 的西米露。這甜點看起來有點像是娘惹糕，有紫色、黃色、綠色三種，各自切成小塊。 我吃了一個黃色的，才發現這甜點不簡單。黃色的是混了南瓜籤的西米露凍，但 吃起來口感像是日式甜蛋。紫色的是芋頭西米露，綠色的也是西米露，但我吃不出來 是什麼口味。我也是頭一回吃到固體的西米露，特別極了！同事吃了也改口說很想 外帶一份回去給母親呢！ 整體而言我們覺得泰廷菜餚的味道有點過於清淡，與傳統的泰國菜有一點差距。跟 店家詢問，他們是說之前也是採重口味，但客人反應說口味太過激烈，所以現在調成 清淡一點。如果要原來的酸酸辣辣，一樣可以跟他們要求的。 九月已經過了。這「泰式香蟹套餐」恐怕也恢復原價（沒記多少錢）。不過這次的 嘗試也算一種參考，大概知道以後還是可以放心進來吃而不至於每道都令人花錢當凱子。 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.wretch.cc/user/christabelle --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.179.157