作者gk925 (搖滾暴力   NN)
看板Food
標題不世出的牛肉麵---江家黃牛肉麵
時間Wed Sep 21 00:21:29 2005
自從牛肉麵節票選最好吃的牛肉麵開始到現在ptt的牛肉麵票選
我一直都很納悶為什麼沒有人提到這家我吃過最好吃的牛肉麵呢?
基於吃他們的牛肉麵十幾年的情感,就由我我來為大家介紹一下這家好吃卻
不出名的牛肉麵店吧!
首先介紹一下它的歷史,這家牛肉麵店最早是在永和的豆漿大王那條路上,我第
一次去吃時是在我小學的時候,但第一次吃的感覺已經沒什麼印象了,只記得爸
爸每次說要帶我們去吃江家時,我就特別興奮,因為覺得吃過江家後就覺得別家的
牛肉麵好難吃,其實到現在也是一樣^^
江家的牛肉麵價格並不是特別便宜,一碗要120,並不是走平價路線,但它的味美確實
有這個價值,點了牛肉麵後首先先品嘗它的湯頭,非常的濃郁且會讓你立即開胃,主要
是利用牛肉原汁及它最專門的滷包熬燉而成的,味道並不是走輕淡路線,但卻不是加了
很多醬油或鹽的死鹹味,而是有種原汁精華到在你口中散開的感覺,會讓你有種想馬上
撈麵起來連湯帶麵的一起吸進嘴裡的念頭.記得小學時有天去江家吃,爸爸跟老闆聊天
,老闆說他年輕的時候家裡隔壁住了一個很老的老兵,老闆他年輕時常常去那個老兵家
幫他打掃和用吃的,也常常會去照顧他,到了後來有一天,那個老兵拿了一張寫了字的
紙條給他,然後說了一句"你拿這個去賣,一定賺錢",原來上面寫的是牛肉麵滷包的材
料.後來老闆就拿了這個滷包秘方開了這間牛肉麵店.江家除了一流的湯頭外,它的牛
肉更令人讚賞,非常的大塊,而且肉質鬆軟卻不失咬勁,又非常的新鮮,吃起來非常的過
癮.
江家黃牛肉麵在哪呢?我知道在光復南路和忠孝東路交叉口有一家,還有永和中正路,還
有在天母也有一間,其他的就不太清楚了.雖然板上有許多人推薦的牛肉麵我都沒吃過
不過我相信江家的牛肉麵絕對不會讓人失望,希望大家有空可以去吃看看,讓這間不太
有名但又很好吃牛肉麵店能夠讓它出名一點..呵 不是在打廣告喔!是我一直覺得好像
很少人知道它,所以推薦它給大家知道!希望大家吃的愉快!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.12.25
1F：推 yyjjhh:原來也是歷史悠久的店阿^^ 我有吃過永和中正路那家 還不錯 09/21 00:23
2F：推 insominia:嗯 不說都忘了還有這家 09/21 00:24
3F：推 etime:這個永和中正路好大一條._.能直接講一下嗎 09/21 00:32
4F：推 sswwer:永利路和福和路中間，中國信託對面 09/21 01:03
5F：推 kirai:可是我覺得有點辣^^|| 09/21 01:28
6F：推 gk925:好像可以叫他不要加辣油~ 09/21 01:45
7F：推 magistrate:推一下這家...湯頭麵條牛肉都不錯...就是有點小貴.... 09/21 06:23
8F：推 yyjjhh:福和跟中正路口附近 中國信託對面 門口剛好有不少公車站牌 09/21 09:48
9F：→ yyjjhh:公車站牌的名稱是國華戲院(雖然這戲院好像倒很久了喔) 09/21 09:50
10F：推 llblue:天母和國父紀念對面也各有一 09/22 08:07
11F：推 loveactually:牛肉湯配油條不賴 09/22 11:48
12F：推 kmchen:今天我去吃 我覺得還好ㄟ 麵條普通 並沒有什麼驚人之處! 09/23 14:32
13F：推 lovemom:推 牛肉麵配冰豆漿 讚 還有一般早餐店會賣的東西 09/24 22:30
15F：推 bearmi101: 剛開幕時去進去服務生叫我們等一下之後就 05/31 16:08
16F：→ bearmi101: 去忙自己的，之後都沒理我們，客氣的再問 05/31 16:08
17F：→ bearmi101: 他ㄧ次竟然兇我們：怎麼樣？自己找位子坐 05/31 16:08
18F：→ bearmi101: 啊！整個莫名～再也不會去了 05/31 16:09