推薦餐廳：志明牛肉麵 地址：台北市北投區中央北路一段228巷3號 電話：02-2891-2924 我推薦的是清燉牛肉麵(可是我忘記多少錢了耶，只記得比紅燒貴十元)。 我吃過很多家的清燉，很多家感覺起來都像是淡一點的紅燒而已， 不是很滿意。 志明牛肉麵的清燉真的蠻特別的，是清湯， 裡面有薑絲跟九層塔，居然很對味耶！很妙！ (我喜歡再加一大把的蔥花) 牛肉也不太一樣，是切得小塊小塊那種， 不像紅燒，都是大大一片。 用的牛肉是台灣黃牛肉，所以除了牛肉味， 也多了幾分香甜。 喜歡清淡口味而且不嗜辣的話，一定要試試它的清燉口味。 半筋半肉也不錯，不過牛筋的部份是用紅燒的方式料理， 口感比較偏軟，也蠻好吃的。 紅燒的話，也蠻好吃的啦！不過，我覺得紅燒的口味不會差太多， 大概都是那樣子的，它的紅燒微辣，湯頭很濃郁，但是不油膩。 但是比起來，我會比較愛清燉。:) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.73.41