店名：橙果義式餐廳 分類：義大利麵／焗烤／鐵板料理 推薦：＊＊＊ 主食：＊＊＊ 附餐：＊＊＊ 環境：＊＊＊＊ 氣氛：＊＊＊＊ 服務：＊＊＊＊ 價位：＊＊＊ 人氣：＊＊＊＊ 耐吃：＊＊ 耐久：＊＊＊＊ 總評：無師自通的料理，最差的地方在裝盤擺飾，有極大的進步空間。 說明：在光復路上的工研院對面，老早就看到這家店開張了，只是一直 猶豫要不要給這家店一次機會。 因為它的招牌做得好醜～很像網咖的感覺。雖然說裡頭感覺還OK ，但是始終一直提不起勇氣，萬一是家爛店，美好的星期五晚上 的好心情，就會被消滅殆盡...... 因為新竹市的餐廳一向不多，所以不太會有太多選擇。因此，還 是決定冒個險，試試當晚的運氣如何。 餐廳的外頭就有放一個菜單，可以先看看適不適合價位的需求及 口味，稍微看了一下，我們決定還是進去了！ 餐廳當時只有兩桌客人，所以服務生還挺悠閒的。我們很快被帶 到座位上，另外一位服務生就先遞水、送上餐點。 店內大概就三種類型：義大利麵類、焗烤類以及鐵板的肉類。所 以避免風險起見，我們各點了一類。我點的是青醬義大利麵＄200 ，另一位友人則點咖哩雞肉焗烤飯＄220。 店內是採附餐沙拉吧自助的形式。所以點完餐之後，我們就開始 取用沙拉吧、飲料、麵包及湯點。 沙拉吧就像「我家牛排」或「貴族世家」的感覺，不過種類又再 少一點，大約十種以內。我當天看到紫色高麗菜有很多黑點，不 是太新鮮。大概颱風過後，所以蔬菜都被摧殘的不是很好看～ 沙拉醬有兩種：千島跟芥末，都還不錯。 當天的湯也是兩種：竹筍湯以及濃湯。濃湯屬於「澎湃包」，裡 面的料超級多，但是不太夠燙。竹筍湯的湯頭很清甜，不錯！ 麵包就是分有土司切成長方形以及事先炸過、切成一塊塊的銀絲 捲，有果醬可以塗抹。之後，放在烤盤上烘烤，就可以吃到香酥 的口感了。 冰飲有兩區：一區是葡萄汁跟烏梅汁，另一區則是汽水可樂區。 熱飲的話就是提供熱咖啡及茶包。 另外，水果也是一一切片好以供取用，種類大概四五種吧，我當 天有吃到楊桃，算是很妙的收穫～甜點就是十元小蛋糕，賣相很 差，所以我沒拿～ 之後，我們的餐點就上桌了。然而不是我在說，我看到義大利麵 時還真有點傻眼。畢竟，他在上面給我放一朵蘭花，真的有夠怪 的！另外，麵條也黏呼呼的，吃起來過鹹、過乾。而且還放了一 塊塊雞肉，看起來一陀一陀的，美感0分！ 而焗烤飯也好不到哪裡，不是說難吃，而是味道也是過鹹，吃沒 幾口就膩了，裡頭就是雞肉、馬鈴薯跟紅蘿蔔，咖哩也是一般的 塊裝咖哩，不是自己去研發的，創意也是0分！ 很多餐廳都打著「義式料理」的名號出來開店，但是逐一檢視之 後，發現很多都是自己的興趣去烹調的，很少顧及到正統性。先 不論是否市場的需求度如何，至少在美觀及口味上的拿捏，就應 該先好好研究一番，不然很容易會被市場淘汰。但是，我看過太 多簡單懷抱理想的人，就是一股熱血地先去開店，然後生意不好 了，再去想如何讓生意變好，沒有先徹底想清楚餐廳的定位。 這是很讓人遺憾的一件事。 地址：新竹市光復路2段738號（鄰近馬偕醫院、工研院） 電話：03-5736167 備註：現金交易、不加收一成服務費。 -- 有圖可參：http://www.wretch.cc/blog/angelsada&article_id=2593438 --

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