店名：橙果义式餐厅 分类：义大利面／焗烤／铁板料理 推荐：＊＊＊ 主食：＊＊＊ 附餐：＊＊＊ 环境：＊＊＊＊ 气氛：＊＊＊＊ 服务：＊＊＊＊ 价位：＊＊＊ 人气：＊＊＊＊ 耐吃：＊＊ 耐久：＊＊＊＊ 总评：无师自通的料理，最差的地方在装盘摆饰，有极大的进步空间。 说明：在光复路上的工研院对面，老早就看到这家店开张了，只是一直 犹豫要不要给这家店一次机会。 因为它的招牌做得好丑～很像网咖的感觉。虽然说里头感觉还OK ，但是始终一直提不起勇气，万一是家烂店，美好的星期五晚上 的好心情，就会被消灭殆尽...... 因为新竹市的餐厅一向不多，所以不太会有太多选择。因此，还 是决定冒个险，试试当晚的运气如何。 餐厅的外头就有放一个菜单，可以先看看适不适合价位的需求及 口味，稍微看了一下，我们决定还是进去了！ 餐厅当时只有两桌客人，所以服务生还挺悠闲的。我们很快被带 到座位上，另外一位服务生就先递水、送上餐点。 店内大概就三种类型：义大利面类、焗烤类以及铁板的肉类。所 以避免风险起见，我们各点了一类。我点的是青酱义大利面＄200 ，另一位友人则点咖哩鸡肉焗烤饭＄220。 店内是采附餐沙拉吧自助的形式。所以点完餐之後，我们就开始 取用沙拉吧、饮料、面包及汤点。 沙拉吧就像「我家牛排」或「贵族世家」的感觉，不过种类又再 少一点，大约十种以内。我当天看到紫色高丽菜有很多黑点，不 是太新鲜。大概台风过後，所以蔬菜都被摧残的不是很好看～ 沙拉酱有两种：千岛跟芥末，都还不错。 当天的汤也是两种：竹笋汤以及浓汤。浓汤属於「澎湃包」，里 面的料超级多，但是不太够烫。竹笋汤的汤头很清甜，不错！ 面包就是分有土司切成长方形以及事先炸过、切成一块块的银丝 卷，有果酱可以涂抹。之後，放在烤盘上烘烤，就可以吃到香酥 的口感了。 冰饮有两区：一区是葡萄汁跟乌梅汁，另一区则是汽水可乐区。 热饮的话就是提供热咖啡及茶包。 另外，水果也是一一切片好以供取用，种类大概四五种吧，我当 天有吃到杨桃，算是很妙的收获～甜点就是十元小蛋糕，卖相很 差，所以我没拿～ 之後，我们的餐点就上桌了。然而不是我在说，我看到义大利面 时还真有点傻眼。毕竟，他在上面给我放一朵兰花，真的有够怪 的！另外，面条也黏呼呼的，吃起来过咸、过乾。而且还放了一 块块鸡肉，看起来一陀一陀的，美感0分！ 而焗烤饭也好不到哪里，不是说难吃，而是味道也是过咸，吃没 几口就腻了，里头就是鸡肉、马铃薯跟红萝卜，咖哩也是一般的 块装咖哩，不是自己去研发的，创意也是0分！ 很多餐厅都打着「义式料理」的名号出来开店，但是逐一检视之 後，发现很多都是自己的兴趣去烹调的，很少顾及到正统性。先 不论是否市场的需求度如何，至少在美观及口味上的拿捏，就应 该先好好研究一番，不然很容易会被市场淘汰。但是，我看过太 多简单怀抱理想的人，就是一股热血地先去开店，然後生意不好 了，再去想如何让生意变好，没有先彻底想清楚餐厅的定位。 这是很让人遗憾的一件事。 地址：新竹市光复路2段738号（邻近马偕医院、工研院） 电话：03-5736167 备注：现金交易、不加收一成服务费。 -- 有图可参：http://www.wretch.cc/blog/angelsada&article_id=2593438 --

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