作者nachesis (nachesis)
看板Food
標題[食記] 大葉高島屋的九層炊
時間Thu Apr 21 02:55:33 2005
今天特地去大葉高島屋領錢，經過美食街，看到一個矮棚上面寫著「國宴
美食」之類的語句，旁邊書著九層炊和與蠶爭食桑葉棵，繞了一圈還有彰化肉
圓都是地方小吃之類，看了半天對這最有興趣，於是決定坐在小攤子上吃個下
午點心～
九層炊的樣子像是一個圓圓的蛋糕，然後從側邊片下薄片疊到盤子上，再
端給客人享用
上面會淋上油膏與甜辣醬，不辣帶點鹹。
至於口感很有趣，原以為會像一般的粿有點糯，沒料吃下去帶點清爽的涼
意，感覺像是夏天的食物，冬天吃不適合，另外覺得比較像是甜食，可是上面
撒滿油蔥卻又覺得是鹹食，看側面會覺得像是粿的做法，不知道中間有什麼差
異，畢竟食感差很多。
另外這些份量看起來少少，卻令人訝異的飽足感很充裕，下午三點半到晚
上十點還是不餓。
回家後稍微查一下九層炊的資料，知道是宜蘭的特產，近年曾經作為國宴
的一份子。孤狗大神上面說是甜粿，不過今天吃的是鹹的，另外也不像上面所
說可以分辨出九層的層次，反倒讓人以為九層是他片下來疊上的層數，看起來
做法也不同，有人知道可以補充嗎？
另外這是高島屋的活動，不知道會到幾號？ 一份要價50元，不太便宜。
圖文版在此↓
http://www.wretch.cc/blog/nachesis&article_id=1731981
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如果有人在這邊推文說明，我可以轉到網誌上嗎？謝謝。
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這邊有偽充成人的貓一名的喃喃碎念
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1F：推 puddinggirl:菜市場就有在賣啊一份25元啊@@台北市傳統市댠 210.85.193.102 04/21
2F：→ puddinggirl:場都有在賣我記得那叫油蔥粿 210.85.193.102 04/21
3F：推 tracerminor:西螺有一家好好吃~~~~221.169.248.131 04/21
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5F：推 Binchon:京華城小吃街也有九層炊 還不錯 也是50元 210.85.67.1 04/21
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