作者nachesis (nachesis)
看板Food
标题[食记] 大叶高岛屋的九层炊
时间Thu Apr 21 02:55:33 2005
今天特地去大叶高岛屋领钱，经过美食街，看到一个矮棚上面写着「国宴
美食」之类的语句，旁边书着九层炊和与蚕争食桑叶棵，绕了一圈还有彰化肉
圆都是地方小吃之类，看了半天对这最有兴趣，於是决定坐在小摊子上吃个下
午点心～
九层炊的样子像是一个圆圆的蛋糕，然後从侧边片下薄片叠到盘子上，再
端给客人享用
上面会淋上油膏与甜辣酱，不辣带点咸。
至於口感很有趣，原以为会像一般的粿有点糯，没料吃下去带点清爽的凉
意，感觉像是夏天的食物，冬天吃不适合，另外觉得比较像是甜食，可是上面
撒满油葱却又觉得是咸食，看侧面会觉得像是粿的做法，不知道中间有什麽差
异，毕竟食感差很多。
另外这些份量看起来少少，却令人讶异的饱足感很充裕，下午三点半到晚
上十点还是不饿。
回家後稍微查一下九层炊的资料，知道是宜兰的特产，近年曾经作为国宴
的一份子。孤狗大神上面说是甜粿，不过今天吃的是咸的，另外也不像上面所
说可以分辨出九层的层次，反倒让人以为九层是他片下来叠上的层数，看起来
做法也不同，有人知道可以补充吗？
另外这是高岛屋的活动，不知道会到几号？ 一份要价50元，不太便宜。
图文版在此↓
http://www.wretch.cc/blog/nachesis&article_id=1731981
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如果有人在这边推文说明，我可以转到网志上吗？谢谢。
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这边有伪充成人的猫一名的喃喃碎念
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1F：推 puddinggirl:菜市场就有在卖啊一份25元啊@@台北市传统市댠 210.85.193.102 04/21
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