(前略) 我決定去大安路巷子裡的「今頂」小吃攤，上次驚鴻一瞥，印象不壞， 對他們菜牌上的其他東西更是感到好奇。 七點半時一進門，只聽老闆娘正對老闆說燻魚頭要沒了，老闆對女兒 (應該是吧)說去幫你媽把魚頭再找找，女兒對著老闆娘說:「沒---空---!」 我們有些不知所措地在門邊僅存的最後一張桌前坐下，怯生生地環視約略 只有五張桌子的小店。最裡邊那桌由幾個日本人佔著---這更加增進了我對 再探一次這小吃攤的信心，在台北，受日本客青睞的中國菜往往是口味與品質的保障， 說諷刺是諷刺沒錯，但也是事實。蔣公點了雪菜肉絲麵，賜我麵湯一口， 還不錯。我則想嚐嚐這兒的菜飯，那是在牆的另一邊專門的菜牌上， 除了固定的豬腳菜飯，紅燒肉菜飯，熱透魚(?)菜飯外，還有日日輪替--- 週一獅子頭，週二週四燻魚，週三黃悶雞，週六茄汁豬排和週五忘記口味--- 的每日菜飯，既是週二，我便選燻魚吧，這大約是用草魚(?)肚子附近的部位做的， 肉質與入味的程度還不錯，只是在這種天氣這冷菜吃來嫌涼了點， 大大的盤子裡另外放了滷海帶、清炒的蘿蔔以及紅燒豆腐當邊菜， 菜飯比之隆記要來得清爽，油少且飯較不軟爛，我想道地程度或許不及 某些名店(但我哪知道什麼是道地的上海味呢)，而口味上或許會更討喜吧， 這七十塊一客的小生意，能有這種水準已足以令我的鬱悶消去大半了。 另外還點了紅油抄手，一如前此品嚐的，”個個結實堅挺，拌的醬汁 包含辣椒油、花椒粉、少許麻醬和醋的香味，偏鹹，不是一般比較討巧 的酸甜味兒，但味道豐富有層次”;滷豬腳切盤上撒青蔥，豬腳整治的 乾淨(常吃這玩意兒的人該知道我說的是啥意思)，滷得極入味，盤底湯汁 帶著厚厚的膠質;花干，切好後泡在牛肉湯裡用碗盛上來的，花干的 質地自然將這號稱”大骨熬製，不含味精”的湯飽吸個十足十。 看店主的氣度談吐以及對自家食物的嚴謹態度，我暗忖此人概非俗物， 不過迄今才來兩回，菜飯還沒吃完一輪，不便多方打探。 於是靜靜吃，隨便聊…… 今頂小吃 麵食，菜飯，滷味，做的都不錯，頗用心思，順道去喫可也，專程跑一趟就太過了。 地址:大安路往市民大道的方向，跨過忠孝東路，在粵香園與香港品源美食的 那條巷子右轉進去，第一個交口左轉三十公尺處。 捷運:忠孝復興站 廢話連篇完整版: http://mypaper.pchome.com.tw/news/becco/3/1245411947/20050309013243/ -- --

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