小小的店面僅有11個座位 橙黃的燈光帶出溫馨感 老闆娘笑著說她們的食材都是自己去漁港採購 不然就是由日本買進 新鮮度不是桃園其他日本料理店可以比擬 而且每天的菜單都不一樣 笑顏中有份自信自豪 牆上掛的小白板寫著今天供應的餐點 可以單點也能直接選擇組合套餐 印象中吃了蠻多驚豔的美味 最深刻記憶的是墨魚壽司 一直以為墨魚都是軟Q的口感 生平頭一回吃到綿密軟嫩的墨魚 驚訝的看著老闆娘 親切的她說因為這隻墨魚今天早上還是活的 所以吃起來跟解凍墨魚一樣 一片墨魚卻整口的綿密濃稠....實在特別 海膽散壽司也棒 手掌大小的碗裡有著近1/2平面數量的海膽 第一眼的想法是給的大方實在 但又擔心腥味過重 結果是我想太多了 海膽大概是非常新鮮吧 帶著鮮甜的口感配著彈舌可破的鮭魚子 好棒的味蕾享受 魚湯和烤魚下巴也是一絕 魚湯雖然三分鐘就上桌 但是能喝的出來是下過功夫處理過 大蒜煮到軟綿 湯裡有著魚的鮮味和大蒜提點出的清香 爽口又能讓身體暖和的好湯 烤魚下巴本身略油膩 不過附上的自製醃漬落神花就十分去油解膩...美味又特別 印象有點片段了 不過套餐的話整體來說有七八道菜色 該有的生魚片不會缺 最後以烤年糕紅豆湯結尾 即使像我這樣的大食客也覺得飽足 整體來說 餐點很有特色(以桃園地區來說) 廚師手藝高明,美味若能打分可得85分 其實應該可以上九十幾分的 但裝盤的質感.食材流程的搭配上功力稍弱 而且出現單一主廚難免有食材擅長與否的狀況 使得4個人5600元的C/P值被拉低 對於個人來說 嚐鮮為止 畢竟一個人一千四的價格來說 新都里迷你套餐的整體質感會更吸引我 http://myurl.com.tw/m2ek --

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