小小的店面仅有11个座位 橙黄的灯光带出温馨感 老板娘笑着说她们的食材都是自己去渔港采购 不然就是由日本买进 新鲜度不是桃园其他日本料理店可以比拟 而且每天的菜单都不一样 笑颜中有份自信自豪 墙上挂的小白板写着今天供应的餐点 可以单点也能直接选择组合套餐 印象中吃了蛮多惊艳的美味 最深刻记忆的是墨鱼寿司 一直以为墨鱼都是软Q的口感 生平头一回吃到绵密软嫩的墨鱼 惊讶的看着老板娘 亲切的她说因为这只墨鱼今天早上还是活的 所以吃起来跟解冻墨鱼一样 一片墨鱼却整口的绵密浓稠....实在特别 海胆散寿司也棒 手掌大小的碗里有着近1/2平面数量的海胆 第一眼的想法是给的大方实在 但又担心腥味过重 结果是我想太多了 海胆大概是非常新鲜吧 带着鲜甜的口感配着弹舌可破的鲑鱼子 好棒的味蕾享受 鱼汤和烤鱼下巴也是一绝 鱼汤虽然三分钟就上桌 但是能喝的出来是下过功夫处理过 大蒜煮到软绵 汤里有着鱼的鲜味和大蒜提点出的清香 爽口又能让身体暖和的好汤 烤鱼下巴本身略油腻 不过附上的自制腌渍落神花就十分去油解腻...美味又特别 印象有点片段了 不过套餐的话整体来说有七八道菜色 该有的生鱼片不会缺 最後以烤年糕红豆汤结尾 即使像我这样的大食客也觉得饱足 整体来说 餐点很有特色(以桃园地区来说) 厨师手艺高明,美味若能打分可得85分 其实应该可以上九十几分的 但装盘的质感.食材流程的搭配上功力稍弱 而且出现单一主厨难免有食材擅长与否的状况 使得4个人5600元的C/P值被拉低 对於个人来说 嚐鲜为止 毕竟一个人一千四的价格来说 新都里迷你套餐的整体质感会更吸引我 http://myurl.com.tw/m2ek --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.254.216 ※ 编辑: omoon 来自: 220.134.254.216 (03/02 21:47)