說到寧記這家店， 我是開始在延吉街打混一陣子之後才慢慢發現的， 因為他就藏在延吉街巷子裡不起眼的民宅一樓， 真的很神奇，好像到自己家裡的廚房吃團圓飯的感覺。 沒有什麼裝潢、圍圓桌吃、一切隨性， 是這家店的特色。 我們叫這家店為「器官火鍋店」or「內臟火鍋店」， 因為他們的鴨血、肥腸、牛筋、牛肚...等內臟器官， 在紅鍋裡面，真的很優， 特別是肥腸，真的就是「肥」的，很有嚼勁， 不像一般坊間吃到飽那麼樣的小片， 那種韌性的感覺跟吃披薩的牽絲一樣有feeling，這是我最推薦的。 再來就是鴨血， 很嫩， 鴨血和豆腐可以無止盡地加， 我想除了得記跟登豐， 這家可以名列第三名吧！ 第一次覺得湯頭有點鹹， 不過近一次去吃，真的好太多了。 之後就是牛筋， 也有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺，好吃。 另外拉麵也不錯，好像是一大盤一百元。 除了這些料，另外還有肉片， 一盤有很多捲，一捲放進去湯頭裡會慢慢分散， 慢慢變成好幾片，一盤好像200吧，印象中，不過不確定。 像是大白菜、金針菇、蒟蒻、還有一些神奇的內臟， 都是用單點的，價格差不多都在100~200之間（每盤）， 店內的牆上就是菜單， 也可以拼盤，要記得跟老闆說，非常好說話的人。 至於白鍋，我覺得還好， 裡面會附上一些火鍋料， 香菇丸我覺得很好吃， 不過像是內臟、鴨血、拉麵類的料， 我比較建議丟到紅鍋， 因為比較有味道， 這是我吃鴛鴦鍋第一次麻辣那邊吃的比清湯那邊頻繁的一次， 可以偷偷自己在外面買飲料帶進去， 一方面解渴、一方面省一點。 基本上每個人收基本湯底費一百元， 叫的料另計， 人多會比較划算唷！ 上次我們4個人叫了快2000元， 很飽，一個人是460，很滿足的感覺。 可是料的種類真的有限， 如果你抱著想大吃大喝的心態， 想吃大魚大肉，還是建議可以去吃吃到飽較划算； 不過如果你想吃非常道地的麻辣火鍋， 推薦這家給大家參考； 可是你如果想大魚大肉、又想吃到道地的麻辣火鍋， 建議可以在這邊包鍋底湯頭、再買一些料， 然後自己去買大魚大肉，回家慢慢圍爐， 也是不錯的選擇。 坊間有超商會賣寧記的火鍋， 聽說也是模仿他們的， 不過我吃的那間是在國父紀念館華視那個出口出來(印象中是1號)， 左邊有合作金庫和陽光花園烤粥， 那條巷子一直進去走沒多久就可以看到不起眼的小招牌， 然後有種回家的感覺，就是這裡， 聽說信義路有一家， 我分不清哪一家才是正牌的。 而且吃了， 就要有必拉的心理準備， 因為後勁很強， 次數跟發作時間因人而異， 也許這才是麻辣火鍋要給我們的真理。 個人覺得有便秘的朋友不妨去試試， 保證通體舒暢啦! -- 我的相簿~http://www.wretch.cc/album/swanbaby 有空來坐坐唷! --

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