古斯特 GUSTO 地址：內湖區環山路二段135號 電話：26272266 晚上來到版魚一直很推薦的內湖古斯特用餐，停車位真的很難找， 每次來這裡用餐，都要花很多的時間尋找停車位，而且附近好像沒 有停車場，找不到車位的時候，就只好敗興而歸。今天的情況本來 也是如此，到了古斯特附近後，開著車子繞了快半小時，連個收費 停車場都找不到，最後已經放棄了，打算趨車前往大直一帶另覓店 家用餐，就在離開的路上，好不容易發現一個停車格，但是路程距 離古斯特約二十分鐘路程，因此有點猶疑。不過朋友說既然都來了 ，那麼還是走回去試試看吧。 廢話說完了，只是想說，在費了這麼大的勁兒才走進店裡坐了下來 ，打開菜單看到晚上的套餐組合都是680大洋起，雖然覺得貴，但卻 是說什麼也不肯再讓屁股離開椅子了。菜單上菲力牛排一份780大洋 ，這樣的價格，如果是在平常的中午到La Giara用餐就可以享用到 香嫩多汁的大師牛排了，實在有點懷疑以這樣的價格在古斯特吃菲 力，是不是值得。 菜單上另外有雞排、鮭魚排與豬排等選擇，朋友選了雞排，我不想 重複，鮭魚排與豬排卻又不是那麼合我口味，懷著一顆忐忑不安的 心，我還是選擇了「鵝肝煎菲力」，而我朋友則選擇了「起司香煎 雞胸肉佐什錦鮮菇」。 週末晚上的古斯特套餐有提供沙拉吧，本來我以為只有提供生菜沙 拉，結果後來發現還有魚肉馬鈴薯沙拉、燻鮭魚片、海鮮綜合沙拉 、蝦子、義大利麵與蛋糕、水果。 一、古斯特沙拉吧 真的蠻讚的 海鮮綜合沙拉裡頭有撥殼蝦子、小章魚、孔雀蛤、蛋、玉米，東西 都很新鮮，蝦子的彈性是那種彈牙的脆，棒！魚肉馬鈴薯也不錯。 燻鮭魚片蠻香的，朋友不是很敢吃生魚片的人，也吃了很多塊。 (看起來很像生魚片...) 義大利麵是奶油蛤蜊管麵，我覺得很好吃，雖然不是現煮的，不過 一直有在加熱。而管麵搭配白醬，我覺得很合我的口味，軟硬恰到 好處的管麵一咬下去，奶油醬在嘴中濺開來的感覺很棒、很香。 值得一提的是古斯特的沙拉吧上菜上的很勤，不怕客人吃，甚至有 時候盤中還剩下約五分之一，服務生也會主動的就端進去盛滿新的 沙拉上來。例如義大利麵後來就換成了海鮮辣味螺旋麵，光這一點 就讓我們稱讚不已。 蛋糕也是，一開始只有三種，熱帶水果派、覆盆子派跟麵包布丁， 後來陸續換成草莓蛋糕、歐培拉跟另外一個很像起司派之類的東西 ，這些蛋糕有些就是店內的莎瓦烘焙坊在賣的。我覺得這樣好像蛋 糕吃到飽，後來我跟朋友吃完正餐，都八點多了，還一直在期待、 猜測下一款換上來的蛋糕是什麼。 我覺得拉，如果來這邊用餐，真的要有長期抗戰的心理準備，因為 從五點開始一直到九點，沙拉吧的菜色一直都在換，像最後我們臨 走前，服務生還從廚房端出來一款起司蕃茄。如果太早走，可能吃 到的款式就比較少囉。^^ 二、別出心裁的主菜 鵝肝煎菲力 沙拉吧說完了，來談談今晚的菲力吧。 古斯特莎瓦的鵝肝煎菲力端上來的時候，我有點愣住，因為盤中就 是兩根交叉的蘆筍上面放著一粒橢圓形的麵包。^___^ 我猜的到廚 師把鵝肝跟菲力包在那起司麵包裡頭。光是這一點巧思，就讓我開 心很久。 我覺得飲食嘛，本來著重的就是色、香、味。有些時候，料理的香 味本身已經足夠，那麼為求簡單大方與口感上的爽朗，所以選擇不 畫蛇添足的擺放盤飾，那也無可厚非；不過，如果料理的香味只是 普通，這時候如果花一點巧思在料理的裝飾上，讓客人在品嚐之前 能夠先滿足視覺的享受，感受廚師的匠心獨具，那麼客人玩味興起 ，用起餐來自然快樂許多，可以為料理平添許多分數。 用刀子將面麵包從中劃開，看得到粉紅色的菲力牛排躺在裡頭，肉 質似乎還不錯，鵝肝醬則抹在麵包與牛排中間。連同麵包、鵝肝醬 、菲力、蘆筍切下一小口送入口中，嗯～很嫩、很香，口感層次也 豐富，雖然還沒有La Giara大師牛排般那樣讓我當場覺得感動，但 水準已經比我預期的好很多了。 朋友的「起司香煎雞胸肉佐什錦鮮菇」隨後也送了上來，因為沙拉 吧的關係，其實我已經很飽了，所以我只有稍微吃幾口這道菜。肉 質似乎偏老了些，口味有點鹹，廚師在雞肉表面的起司上面還放了 些蔥，所以吃起來有點像「蔥油雞」。老實說，如果讓我一個人吃 一份，我會覺得這雞排口味太重、太膩了！ 三、感想 最後這一餐的價錢是一千五百塊，老實說，比我原先預期的多了些 ，本來以為兩個人週末的晚間在這邊用餐大約是一千塊左右。不過 古斯特的沙拉吧真的蠻讚的，不過因為主菜的份量也不小，加上店 家沙拉吧上的很勤，所以來這邊用餐真的得給胃預留些空間。 尤其喜歡吃莎瓦烘焙坊蛋糕的人可能會覺得很划算吧，一片歐培拉 就要將近八十元的價格，吃上五、六片蛋糕，也將近四百元囉！我 覺得蠻值得的。 -- 「我應該走哪一條路？」愛麗絲這麼問貓。 貓回答：「你想到哪裡去？」 愛麗絲告訴貓：「我不知道。」 貓回答：「那你怎麼走都是一樣。」 --

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