作者Nis (迷人之美)
看板Food
標題[食記] 八盛日本料理
時間Thu Jan 13 00:57:43 2005
地址:台北市忠孝東路四段 170 巷 6 弄 16 號
Tel: (02)8773-0576, 8773-2087
營業時間: 11:00~14:30, 17:30~22:00
這家位在台北捷運忠孝敦化站附近的日本料理店,原址是一家開了十幾年的
日本料理店;原來那家也不用提了,沒什麼特色,後來做得也不好吃。除了原本
的生冷吧檯以外,〔八盛〕把店面重新裝潢,餐桌椅全面更新,現在可是堂堂正
正、乾淨清爽的西化和風餐廳了。
〔八盛〕不僅是店名,連格調與菜色水準都相當類似〔八潮日式料理〕;雖
然少了幾樣豪華的「時價菜」,但是另一方面也意味它可能比〔八潮〕更平價一
些。的確,它的商業套餐的價位在 $150~$250 ,主菜配上生菜沙拉、煮物、味
噌湯、白飯、小砵、甜點,拼湊起來還是蠻豐富的。更重要的是這些副菜都做得
不差:生菜沙拉裡有幾塊水果切片,感覺就高級不少;煮物一般調理得挺用心,
繁複的程度不像是一般概念裡的小菜;味噌湯沒有普通味噌湯常有的惱人鹹味;
小砵裡的泡菜清脆爽口;做為甜點的龜苓膏別處當然很難吃得到。其他單點的小
點也有相同的水準,同樣是八十元三塊的日式炸豆腐,這裡的就特別大塊,醬汁
也給得特別慷慨;學名茶碗蒸的蒸蛋,蛋水比例也實在。
主菜以這個價位來講也可算是物超所值。我最喜歡的石鍋飯拌有鰻魚跟櫻花
蝦,自己清炒海鮮飯的感覺跟味道都很棒;軟殼蟹炸得酥脆又不油膩,可以享受
到蟹肉的美味,又省卻剝殼的麻煩;各式天婦羅也有類似的優點,過油鍋而不油
膩,原味存而不乾澀;至於生魚片還是一樣無法提供第一手情報,不過同行友人
說不錯,看上去也蠻鮮活的。 :-p
以平價日式料理而言,〔八盛〕可謂極品,它大概是妳在這個價位裡所能享
受到最高檔品質的了。而妳知道它最誘人之處在哪嗎?晚餐時段及星期六日全面
八折!這個促銷價不知道什麼時候才會取消,但即使是原價都值得妳經常性的光
顧。
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5F:→ eizo77:fy/restaurant.html 61.62.157.183 01/20
6F:→ eizo77:不過感覺是個蠻固執的人~哈~ :P 61.62.157.183 01/20