地址：台北市忠孝东路四段 170 巷 6 弄 16 号 Tel： (02)8773-0576, 8773-2087 营业时间： 11:00~14:30, 17:30~22:00 这家位在台北捷运忠孝敦化站附近的日本料理店，原址是一家开了十几年的 日本料理店；原来那家也不用提了，没什麽特色，後来做得也不好吃。除了原本 的生冷吧台以外，〔八盛〕把店面重新装潢，餐桌椅全面更新，现在可是堂堂正 正、乾净清爽的西化和风餐厅了。 〔八盛〕不仅是店名，连格调与菜色水准都相当类似〔八潮日式料理〕；虽 然少了几样豪华的「时价菜」，但是另一方面也意味它可能比〔八潮〕更平价一 些。的确，它的商业套餐的价位在 $150~$250 ，主菜配上生菜沙拉、煮物、味 噌汤、白饭、小砵、甜点，拼凑起来还是蛮丰富的。更重要的是这些副菜都做得 不差：生菜沙拉里有几块水果切片，感觉就高级不少；煮物一般调理得挺用心， 繁复的程度不像是一般概念里的小菜；味噌汤没有普通味噌汤常有的恼人咸味； 小砵里的泡菜清脆爽口；做为甜点的龟苓膏别处当然很难吃得到。其他单点的小 点也有相同的水准，同样是八十元三块的日式炸豆腐，这里的就特别大块，酱汁 也给得特别慷慨；学名茶碗蒸的蒸蛋，蛋水比例也实在。 主菜以这个价位来讲也可算是物超所值。我最喜欢的石锅饭拌有鳗鱼跟樱花 虾，自己清炒海鲜饭的感觉跟味道都很棒；软壳蟹炸得酥脆又不油腻，可以享受 到蟹肉的美味，又省却剥壳的麻烦；各式天妇罗也有类似的优点，过油锅而不油 腻，原味存而不乾涩；至於生鱼片还是一样无法提供第一手情报，不过同行友人 说不错，看上去也蛮鲜活的。 :-p 以平价日式料理而言，〔八盛〕可谓极品，它大概是你在这个价位里所能享 受到最高档品质的了。而你知道它最诱人之处在哪吗？晚餐时段及星期六日全面 八折！这个促销价不知道什麽时候才会取消，但即使是原价都值得你经常性的光 顾。 --

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