台北縣金瓜石－Lucky House 地址：台北縣瑞芳鎮山尖路173號 電話：0911-959966（訂餐）、0935386586（訂房） 網址：http://www.luckyhouse-kks.com.tw Lucky House其實是一家民宿， 沿著山路走到雞籠山山谷， 就可以來到這家視野很棒的民宿。 它們的餐廳就是倚著山坡的屋頂陽台。 為了因應金九地區的多雨天氣，餐廳有透明頂棚。 餐廳的經營方式是隨季節變換菜單， 主要走的是日式餐點路線（因為店主是日本人） 也販售啤酒茶類等等，附有樂團設備。 目前推出的冬季菜色是各類的北海道昆布鍋， 我們兩人分別點了500元的海陸與400元的海鮮鍋； 其他還有肉類的鍋及素鍋可選。 #主要菜盤# 兩者菜盤分開上，但內容相差不大， 海陸鍋有肉（豬牛羊三選一，我選豬肉），海鮮鍋沒有。 白色大瓷盤上，擺滿色彩鮮豔的各式海鮮與蔬菜； 高麗菜、金針菇、生鮮香菇、 茼蒿、蕃茄、豆腐、粉絲等等基本款外， 還有切得很大片的花枝（一人份大約是近一隻的量） 有鮮度可生吃的鮭魚（約有2～3片）， 還有大干貝1個、蟹腳、蚵仁、明蝦。 豬肉片的品質、尺寸也都相當不錯。 還有一樣東西因為菜盤擺不下，老闆娘後來才送上， 吃的時候才知道它為這個鍋加分不少， ──那就是新鮮的甜玉米段。 老闆娘一直表示玉米很甜，並幫我們把它倒下水； 沒想到看起來很普通的玉米，吃進口裡又甜又脆， 比綠巨人那種加工過的玉米還要甜上許多， 一向懶得啃玉米的我，也忍不住多吃了兩段。 鍋料雖然沒有特殊的項目； 但整個菜盤的菜料尺寸跟一般涮涮鍋比就是大上一些， 海鮮料也完全沒有腥味， 給人豐富新鮮、很想快點下鍋的感覺。 #調味料區# 醬油、醋、蒜蓉、蔥花等等該有的都有， 擺放得很整齊；土雞蛋也可以自己拿。 比較特別的是他們的醬油， 感覺比一般醬油濃稠，香味也不一樣， 實際嘗起來的味道是鮮中帶鹹，應該是品質比較好的醬油。 #湯頭# 因為湯底是一樣的，所以兩人用一個大鍋。 昆布清高湯，味道很淡， 有些人可能會吃不慣，不過涮海鮮剛剛好。 這個湯鍋的美味之處就在湯， 還沒涮料之前是淡淡昆布味； 涮料之後，海產的鮮味慢慢化進湯裡， 給原本清淡如水的湯添了許多鮮味； 涮了肉片之後，味道慢慢濃厚起來， 這時再搭配茼蒿、粉絲品嚐，色味俱全。 #雜炊# "雜炊"是一種當鍋料已經將肚子填得很飽時、 還能一口氣吃下去的東西──前提是鍋的湯頭要好； 這個昆布鍋的湯底就很符合製作美味雜炊的條件。 雜炊主要是利用料吃淨了的鍋底， 服務人員當場為客人加入煮好的飯，以醬油調味， 最後打入蛋花、撒上蔥花後立即關火。 雜炊是日本吃火鍋最後收尾的作法，各家作法略有不同， 但這裡吃到的跟我在大阪吃到的是一樣的作法。 飄雨的冷天，吃上一碗飽含海鮮精華的雜炊， 滋味鮮美不說，全身都暖和了起來；真是一大享受！ #服務# 我們去的當天是聖誕夜，主持餐廳的樂團跑攤去了， 所以是老闆夫妻帶服務生們在服務， 我們的雜炊也是日籍老闆娘親自煮的； 他們跟服務生人很都親切，服務也很細心勤快。 #價位# 比起一般涮涮鍋算是略貴；最貴的就是那500元的海陸鍋。 但若比較料的品質跟湯頭，加上不另收費的日式雜炊服務； 這個價格就算頗合理。 #裝潢# 這個天台是老闆跟老闆娘親自設計製作的， 映著金九地區的美麗燈景，晚上去很有小酒吧的味道。 牆面有特殊的黑白拼花，外面處處都是大叢鮮花與綠樹 老舊的房子脫胎換骨，就成了很有特色的民宿兼餐廳。 #總評# 之前是這家民宿九份店的常客， 聽說老闆娘在金瓜石開了分店與餐聽， 就特別過來一嘗為快，於是幸運地吃到美好的聖誕晚餐。 雖然我覺得還是有些小地方可以改進， 也不確定這些小瑕疵是不是因為老闆夫妻代班所造成， （例如說蟹腳可以先退冰） 但美味度跟服務是沒話說的。 據店方表示，他們週六晚固定會有樂團表演 單純想享受美景美食的朋友不妨選擇平時去， 如果想聽樂團表演，那就是週六了。 -- From bow to stroke,and the best cox 我們是全天下最完美陣容..... --

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