台北县金瓜石－Lucky House 地址：台北县瑞芳镇山尖路173号 电话：0911-959966（订餐）、0935386586（订房） 网址：http://www.luckyhouse-kks.com.tw Lucky House其实是一家民宿， 沿着山路走到鸡笼山山谷， 就可以来到这家视野很棒的民宿。 它们的餐厅就是倚着山坡的屋顶阳台。 为了因应金九地区的多雨天气，餐厅有透明顶棚。 餐厅的经营方式是随季节变换菜单， 主要走的是日式餐点路线（因为店主是日本人） 也贩售啤酒茶类等等，附有乐团设备。 目前推出的冬季菜色是各类的北海道昆布锅， 我们两人分别点了500元的海陆与400元的海鲜锅； 其他还有肉类的锅及素锅可选。 #主要菜盘# 两者菜盘分开上，但内容相差不大， 海陆锅有肉（猪牛羊三选一，我选猪肉），海鲜锅没有。 白色大瓷盘上，摆满色彩鲜艳的各式海鲜与蔬菜； 高丽菜、金针菇、生鲜香菇、 茼蒿、蕃茄、豆腐、粉丝等等基本款外， 还有切得很大片的花枝（一人份大约是近一只的量） 有鲜度可生吃的鲑鱼（约有2～3片）， 还有大干贝1个、蟹脚、蚵仁、明虾。 猪肉片的品质、尺寸也都相当不错。 还有一样东西因为菜盘摆不下，老板娘後来才送上， 吃的时候才知道它为这个锅加分不少， ──那就是新鲜的甜玉米段。 老板娘一直表示玉米很甜，并帮我们把它倒下水； 没想到看起来很普通的玉米，吃进口里又甜又脆， 比绿巨人那种加工过的玉米还要甜上许多， 一向懒得啃玉米的我，也忍不住多吃了两段。 锅料虽然没有特殊的项目； 但整个菜盘的菜料尺寸跟一般涮涮锅比就是大上一些， 海鲜料也完全没有腥味， 给人丰富新鲜、很想快点下锅的感觉。 #调味料区# 酱油、醋、蒜蓉、葱花等等该有的都有， 摆放得很整齐；土鸡蛋也可以自己拿。 比较特别的是他们的酱油， 感觉比一般酱油浓稠，香味也不一样， 实际尝起来的味道是鲜中带咸，应该是品质比较好的酱油。 #汤头# 因为汤底是一样的，所以两人用一个大锅。 昆布清高汤，味道很淡， 有些人可能会吃不惯，不过涮海鲜刚刚好。 这个汤锅的美味之处就在汤， 还没涮料之前是淡淡昆布味； 涮料之後，海产的鲜味慢慢化进汤里， 给原本清淡如水的汤添了许多鲜味； 涮了肉片之後，味道慢慢浓厚起来， 这时再搭配茼蒿、粉丝品嚐，色味俱全。 #杂炊# "杂炊"是一种当锅料已经将肚子填得很饱时、 还能一口气吃下去的东西──前提是锅的汤头要好； 这个昆布锅的汤底就很符合制作美味杂炊的条件。 杂炊主要是利用料吃净了的锅底， 服务人员当场为客人加入煮好的饭，以酱油调味， 最後打入蛋花、撒上葱花後立即关火。 杂炊是日本吃火锅最後收尾的作法，各家作法略有不同， 但这里吃到的跟我在大阪吃到的是一样的作法。 飘雨的冷天，吃上一碗饱含海鲜精华的杂炊， 滋味鲜美不说，全身都暖和了起来；真是一大享受！ #服务# 我们去的当天是圣诞夜，主持餐厅的乐团跑摊去了， 所以是老板夫妻带服务生们在服务， 我们的杂炊也是日籍老板娘亲自煮的； 他们跟服务生人很都亲切，服务也很细心勤快。 #价位# 比起一般涮涮锅算是略贵；最贵的就是那500元的海陆锅。 但若比较料的品质跟汤头，加上不另收费的日式杂炊服务； 这个价格就算颇合理。 #装潢# 这个天台是老板跟老板娘亲自设计制作的， 映着金九地区的美丽灯景，晚上去很有小酒吧的味道。 墙面有特殊的黑白拼花，外面处处都是大丛鲜花与绿树 老旧的房子脱胎换骨，就成了很有特色的民宿兼餐厅。 #总评# 之前是这家民宿九份店的常客， 听说老板娘在金瓜石开了分店与餐听， 就特别过来一尝为快，於是幸运地吃到美好的圣诞晚餐。 虽然我觉得还是有些小地方可以改进， 也不确定这些小瑕疵是不是因为老板夫妻代班所造成， （例如说蟹脚可以先退冰） 但美味度跟服务是没话说的。 据店方表示，他们周六晚固定会有乐团表演 单纯想享受美景美食的朋友不妨选择平时去， 如果想听乐团表演，那就是周六了。 -- From bow to stroke,and the best cox 我们是全天下最完美阵容..... --

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