鐵人料理－套餐篇 地址：基隆市信三路24號 電話：02-24251429 這是一家剛開三個月左右的店，之所以吸引我一探究竟 完全是因為店名叫"鐵人料理" 雖然最後沒有求證店主是不是名叫鐵人， 不過它們的料理跟服務具有一定的水準，是家令人驚豔的店。 "鐵人料理"的招牌寫著"咖啡．餐飲"，一開始我的期望還滿低的。 由於前往用餐的時間是中午，店外貼了一些套餐的菜單， 價位都在兩百元左右，於是我跟男友便決定吃吃所謂的"鐵人料理"。 翻開菜單～ 嗯，除了套餐之外；還有各式熱炒及湯品 還有合菜菜單，依人數及價位列出菜色。 咖啡、花茶等飲料不用說，也供應啤酒。 但因時間的關係，我們還是分別點了不同的套餐。 雖然店裡還有其他幾桌客人，不過等待時間不長（約十分鐘）， 過不久，兩份不同的套餐就都送上來了。 ＃豆腐煲套餐＃ 豆腐煲直接用砂鍋上菜，份量不小； 裡面的料除了豆腐， 還有大朵的罐頭洋菇、玉米筍、木耳、筍片、蔥段 以及用來調味兼裝飾的蕃茄（切塊跟豆腐一起煲） 味道微帶酸甜（酸甜味來自蕃茄），不會過鹹且沒加味精 喝一口湯汁，看起來濃稠；嘗起來卻頗清爽。 值得一提的是豆腐本身， 是將豆腐切成三角形，內填肉餡；再跟其他料一起烹調。 豆腐的肉餡以黑胡椒和薑調味，香氣十足 同時手工也很好，肉餡填得飽滿漂亮 端上桌的一份煲中，所有豆腐都是完整的。 ＃蔥爆牛肉套餐＃ 蔥爆牛肉是用紙盒盛裝，再擺設於瓷盤送上來。 調味方面我認為略鹹，但我男友認為剛好。 牛肉有事先過油，可能也拌了太白粉； 吃起來嫩中帶有咬勁。 蔥放得很足，這道菜一上桌，蔥香便撲鼻而來。 雖然賣相沒有豆腐煲好，但仍是一道火工控制得宜的好菜。 ＃隨餐附的配菜＃ 一般咖啡店兩百多塊的套餐，配菜通常只是炒青菜或一些現成的菜， 鐵人料理附的配菜卻很令人意外， 豆腐煲套餐附了一份現炒青菜（很燙又很綠，很明顯是現炒） 還有一盤辣醃蘿蔔絲；兩樣都很好吃。 真正特別的是蔥爆牛肉附的兩樣配菜，一樣是拌海蜇皮； 另一份是裡面包有蔬菜與叉燒肉條的粉皮捲， 一捲切成兩段，底下襯有生菜絲與少許美奶滋， 粉皮微透出紅綠色彩， 精緻的程度簡直可以當成一道菜來賣了！ 口味也很清淡，雖然我很討厭吃美奶滋， 不過這個捲搭配美奶滋還算對味，再加點芥末醬會更好。 總評： 服務：服務生很親切，不過講話有口音，可能是中國或是越南人 裝潢：三層樓，樓面都不小；二樓是吸煙區；佈置都很高雅。 入座時，服務生會詢問吸煙狀況； 但因中午客人較少，所以都讓客人坐一樓， 所幸因座位間距很大，煙味狀況並不嚴重。 結帳時，特別注意了一下牆上許多畫作～ 嗯，雖然我對那位畫家並不很瞭解，但可以確定的是那些畫都是真跡， 而不是一般咖啡店常懸掛的複製畫。 雖然我認為這家店到很晚的時候，三樓會變成卡拉OK， （因我男友看到投幣卡拉OK機） 不過一般用餐時段，店裡播放的都是英文老歌跟輕音樂。 再加上菜單裡有許多菜色是不容易做好的手工菜，價錢都不貴 （對了，店門口有張貼夏季養生菜單，絲瓜百合只要180，下次一定要吃） 我想我應該會趁夏天完全過去之前，再去品嘗。 總之，這是一家很值得去試試的餐館。 -- From bow to stroke,and the best cox 我們是全天下最完美陣容..... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.187.34.101