┌ ┐ Name: CO'S創意膳 Type: 日式創作料理 Add: 台北市安和路一段127巷29弄5號 Tel: 02-27071636 Cost: 200-400/p (launch) 600-800/p (dinner) Ps: 僅29個坐位 └ ┘ 前陣子在版上有出現過這間小店的訊息 不過似乎是沒有引起太大的迴響..雖然一度想去吃也排入了行程表內 但是一直都沒有排到空檔可以前往一探.. 沒想到昨天老媽忽然心血來潮 提議帶全家一起去吃吃看 在小巷找尋了很久之後 (O_o 開車真的不好找) 終於找到了這家小店的蹤跡...店真的很小巧 裝潢則是簡約的現代風格..坐位都是2-4人為主 吧台也只有6個位子左右.. 接過金光閃閃的菜單快速的瞄了過去 晚餐的套餐是採點主菜(340~380)加配320套餐或180套餐的模式 主菜看起來都是一些創意派的東西 點起來也挺害怕的 近年來打著創作料理的店越來越多.. 但是基本工不好的話 就算加了"創意"兩字也只是畫蛇添足而已 考慮半倘...點了照燒雞鑲鵝肝慕斯..橙汁鴨胸..優格xx小羊排 分別加成A套餐(前菜 刺身 沙拉 湯 甜點 飲料)及B套餐(沙拉 湯 烤飯捲 甜點 飲料) 另外也依興趣單點了炸軟殼蟹壽司和CO'S創作壽司 點完菜之後 菜很快的就一道道上桌了 這家店的盤子都以簡約直接的白色系為主 看起來既大方又乾淨俐落 雖然少了些禪意與深度....但應該較迎合年輕人的喜好 首先上來的刺身有四種...旗魚鮪魚等...都還算是常見的魚料. 竹莢魚搭配點蔥末倒是不錯 清口佐菜有海帶芽 紫蘇等 誠意十足 沙拉大概也是所謂的創作風吧.. 甜椒 蘿美 火烤鮪魚刺身 鮮蝦 花枝 鮭魚卵等佐和風醬汁 雖然作法普通.. 但是滲入鮭魚卵味道的醬汁出乎意料的鮮美 算是個意外驚喜吧.. 接下來兩道單點的壽司都上桌了 很慶幸的是這家店並沒有端出握壽司一類的東西來... 如果不是精作握壽司的師傅..捏醋飯的功力不到家的話 作出來的常常只是食材加米團而已 這裡的CO'S創作壽司.. 用的是壽司捲而不是醋飯 算是技巧性的避開了自己的弱點吧.. 每一種生鮮食材都加了佐菜或涮醬略作變化 整體口感還蠻富有變化的~~ 軟殼蟹壽司也是壽司捲 個人覺得吃起來也相當不錯... (立花跟這裡的壽司捲都不錯吃~ 不過立花的握壽司就完全不行) 結果吃到這裡 下面上來的反而是前菜跟湯 湯品非常的簡單..海鮮加上切丁的蔬菜蕃茄.. 味道很薄的一道湯 喝起來不會有任何負擔 其實Ko也挺喜歡作這種不日不西的湯品..只是我也說不出這樣搞有甚麼不好就是了 前菜是炸蝦..."創作"的部份是明蝦穿上芋頭絲與蕃薯絲作的外套 而擺蝦子的架子則是用水煮蔬菜棒堆成(牛蒡 紅蘿蔔 白蘿蔔) 最後還用羅勒去豐富蔬菜棒的味覺... 吃起來嘛 其實還是要看個人的喜好及體會..:p 最後進到主菜的部份 店家很貼心的更換了所有的餐具來迎接主菜 鴨胸肉的肉質不錯..搭配上橙汁醬也是個好主意 灑上胡椒子不僅美觀也更添風味 不過似乎就是有那麼一點不調和的地方..我也說不大上來 可能是因為橙汁醬調的不是那麼順口吧 照燒雞鑲鵝肝慕斯其實一點也不像是日本菜 感覺還加上了南洋風情...調味上有點辣 嫩嫩的雞肉帶上點鵝肝的香膩..變化的也不錯 羊小排的表現就稍微差一些了 感覺特色(優格?)沒有呈現的很好...應該可以再進步些 吃到這裡已經很飽了 沒想到結尾還有cheese cake...orz 而且水準還不錯呢~~ 特調的萊姆蜂蜜不僅清涼而且去膩...也是十分推薦 這樣吃下來算算正常男生應該600~800就可以吃的很飽了 相對於較高檔的日本料理來說 應該是比較容易被接受的價位 而且中午更是只要200-500.. 可以說是非常的超值 雖然受限於價位 不會有太高級的食材出現... 且整體手藝也不能跟一些在此行浸淫數十載的怪物相比 但搭佩上這種價位還有店家的誠意 本店應該還是很有競爭力的~~ 此外 我也相信店家還會一直進步下去~ 所以推薦給想吃點不一樣的日本料理 又不想花個1000大洋還吃不飽的版友囉~ CO'S創意膳 台北市安和路一段127巷29弄5號 02-27071636 --

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