┌ ┐ Name: CO'S创意膳 Type: 日式创作料理 Add: 台北市安和路一段127巷29弄5号 Tel: 02-27071636 Cost: 200-400/p (launch) 600-800/p (dinner) Ps: 仅29个坐位 └ ┘ 前阵子在版上有出现过这间小店的讯息 不过似乎是没有引起太大的回响..虽然一度想去吃也排入了行程表内 但是一直都没有排到空档可以前往一探.. 没想到昨天老妈忽然心血来潮 提议带全家一起去吃吃看 在小巷找寻了很久之後 (O_o 开车真的不好找) 终於找到了这家小店的踪迹...店真的很小巧 装潢则是简约的现代风格..坐位都是2-4人为主 吧台也只有6个位子左右.. 接过金光闪闪的菜单快速的瞄了过去 晚餐的套餐是采点主菜(340~380)加配320套餐或180套餐的模式 主菜看起来都是一些创意派的东西 点起来也挺害怕的 近年来打着创作料理的店越来越多.. 但是基本工不好的话 就算加了"创意"两字也只是画蛇添足而已 考虑半倘...点了照烧鸡镶鹅肝慕斯..橙汁鸭胸..优格xx小羊排 分别加成A套餐(前菜 刺身 沙拉 汤 甜点 饮料)及B套餐(沙拉 汤 烤饭卷 甜点 饮料) 另外也依兴趣单点了炸软壳蟹寿司和CO'S创作寿司 点完菜之後 菜很快的就一道道上桌了 这家店的盘子都以简约直接的白色系为主 看起来既大方又乾净俐落 虽然少了些禅意与深度....但应该较迎合年轻人的喜好 首先上来的刺身有四种...旗鱼鲔鱼等...都还算是常见的鱼料. 竹荚鱼搭配点葱末倒是不错 清口佐菜有海带芽 紫苏等 诚意十足 沙拉大概也是所谓的创作风吧.. 甜椒 萝美 火烤鲔鱼刺身 鲜虾 花枝 鲑鱼卵等佐和风酱汁 虽然作法普通.. 但是渗入鲑鱼卵味道的酱汁出乎意料的鲜美 算是个意外惊喜吧.. 接下来两道单点的寿司都上桌了 很庆幸的是这家店并没有端出握寿司一类的东西来... 如果不是精作握寿司的师傅..捏醋饭的功力不到家的话 作出来的常常只是食材加米团而已 这里的CO'S创作寿司.. 用的是寿司卷而不是醋饭 算是技巧性的避开了自己的弱点吧.. 每一种生鲜食材都加了佐菜或涮酱略作变化 整体口感还蛮富有变化的~~ 软壳蟹寿司也是寿司卷 个人觉得吃起来也相当不错... (立花跟这里的寿司卷都不错吃~ 不过立花的握寿司就完全不行) 结果吃到这里 下面上来的反而是前菜跟汤 汤品非常的简单..海鲜加上切丁的蔬菜蕃茄.. 味道很薄的一道汤 喝起来不会有任何负担 其实Ko也挺喜欢作这种不日不西的汤品..只是我也说不出这样搞有甚麽不好就是了 前菜是炸虾..."创作"的部份是明虾穿上芋头丝与蕃薯丝作的外套 而摆虾子的架子则是用水煮蔬菜棒堆成(牛蒡 红萝卜 白萝卜) 最後还用罗勒去丰富蔬菜棒的味觉... 吃起来嘛 其实还是要看个人的喜好及体会..:p 最後进到主菜的部份 店家很贴心的更换了所有的餐具来迎接主菜 鸭胸肉的肉质不错..搭配上橙汁酱也是个好主意 洒上胡椒子不仅美观也更添风味 不过似乎就是有那麽一点不调和的地方..我也说不大上来 可能是因为橙汁酱调的不是那麽顺口吧 照烧鸡镶鹅肝慕斯其实一点也不像是日本菜 感觉还加上了南洋风情...调味上有点辣 嫩嫩的鸡肉带上点鹅肝的香腻..变化的也不错 羊小排的表现就稍微差一些了 感觉特色(优格?)没有呈现的很好...应该可以再进步些 吃到这里已经很饱了 没想到结尾还有cheese cake...orz 而且水准还不错呢~~ 特调的莱姆蜂蜜不仅清凉而且去腻...也是十分推荐 这样吃下来算算正常男生应该600~800就可以吃的很饱了 相对於较高档的日本料理来说 应该是比较容易被接受的价位 而且中午更是只要200-500.. 可以说是非常的超值 虽然受限於价位 不会有太高级的食材出现... 且整体手艺也不能跟一些在此行浸淫数十载的怪物相比 但搭佩上这种价位还有店家的诚意 本店应该还是很有竞争力的~~ 此外 我也相信店家还会一直进步下去~ 所以推荐给想吃点不一样的日本料理 又不想花个1000大洋还吃不饱的版友罗~ CO'S创意膳 台北市安和路一段127巷29弄5号 02-27071636 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.246.17