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標題[建議] 推薦"杜家豬腸冬粉"
時間Tue Jul 27 01:48:27 2004
前言:今天下午給女友送午餐 於是突發奇想
買各她從沒吃過的杜家豬腸冬粉給她吃
沒想到她吃了之後 大表滿意 於是寫一篇文章簡介一下
主題:杜家豬腸冬粉的總店位於新莊 在化成路上 很大一家
我兩年前去吃過一次 吃過的感覺是 天阿怎們會有那們Q的冬粉
很難想像 為何要將冬粉跟豬腸搭配在一起 後來我終於明白了
冬粉的Q度跟豬腸的脆度其實是可以融合的 融合的條件是湯頭!!
它的湯頭有獨特的中藥味道 帶點四神湯的清香與些許的麻油酒味
適時地將豬腸的甘甜味道襯托出來 完全去除豬腸所特有的腥味
也讓Q度十足的冬粉吸滿了濃郁的湯汁 吃起來完全不會乾澀
特色一:杜家的豬腸 出奇的香嫩 也沒有一絲絲的腥味
口感特好 絕沒有一般豬腸吃起來有點粉粉的感覺
反而像是吃到口香糖那樣 讓你可以咀嚼再三
而且甜味依舊很濃烈
特色二:杜家的冬粉 算是我這輩子吃過最Q的冬粉
如何定義Q度 你的Q跟我的Q都不一樣
不過小弟斗膽以維力出的手打麵當做比較的話
杜家冬粉絕對比手打麵的Q度還強
跟一般冬粉那種如同斷掉的頭髮般脆弱是不一樣的
冬粉心特別飽滿 那種感覺好像是在吃小一號的米台目
吃起來又甜又嫩
特色三:杜家的湯頭絕對適合熱愛清淡口味的食客
沒放啥味精鹽巴 有的只是濃郁地藥膳味
有加點四神在裡面 更參雜些許麻油酒在其中
喝起來清涼爽口 真的是爽口 連今天那們熱的天氣
我也可以將整鍋湯底喝完
感想: 沒吃過的朋友 可以試試看 真的很不錯
在盛夏季節 來碗杜家豬腸冬粉吧
當你吃的碗底朝天之後 汗水直流之際
你一定還會想在吃一碗的!!!!!
最後PO點資料
杜家豬腸冬粉
位置1:承德路跟民生西路交岔口 台北分店
位置二:新莊市化成路上 (自己找) 總店
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用彩色編輯器慢慢打的結果是 一元都沒有=.=
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※ 編輯: GOHOME2000 來自: 220.137.206.69 (07/27 01:49)
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5F：→ qoop:我是說台北分店啦 03/15 00:44