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标题[建议] 推荐"杜家猪肠冬粉"
时间Tue Jul 27 01:48:27 2004
前言:今天下午给女友送午餐 於是突发奇想
买各她从没吃过的杜家猪肠冬粉给她吃
没想到她吃了之後 大表满意 於是写一篇文章简介一下
主题:杜家猪肠冬粉的总店位於新庄 在化成路上 很大一家
我两年前去吃过一次 吃过的感觉是 天阿怎们会有那们Q的冬粉
很难想像 为何要将冬粉跟猪肠搭配在一起 後来我终於明白了
冬粉的Q度跟猪肠的脆度其实是可以融合的 融合的条件是汤头!!
它的汤头有独特的中药味道 带点四神汤的清香与些许的麻油酒味
适时地将猪肠的甘甜味道衬托出来 完全去除猪肠所特有的腥味
也让Q度十足的冬粉吸满了浓郁的汤汁 吃起来完全不会乾涩
特色一:杜家的猪肠 出奇的香嫩 也没有一丝丝的腥味
口感特好 绝没有一般猪肠吃起来有点粉粉的感觉
反而像是吃到口香糖那样 让你可以咀嚼再三
而且甜味依旧很浓烈
特色二:杜家的冬粉 算是我这辈子吃过最Q的冬粉
如何定义Q度 你的Q跟我的Q都不一样
不过小弟斗胆以维力出的手打面当做比较的话
杜家冬粉绝对比手打面的Q度还强
跟一般冬粉那种如同断掉的头发般脆弱是不一样的
冬粉心特别饱满 那种感觉好像是在吃小一号的米台目
吃起来又甜又嫩
特色三:杜家的汤头绝对适合热爱清淡口味的食客
没放啥味精盐巴 有的只是浓郁地药膳味
有加点四神在里面 更参杂些许麻油酒在其中
喝起来清凉爽口 真的是爽口 连今天那们热的天气
我也可以将整锅汤底喝完
感想: 没吃过的朋友 可以试试看 真的很不错
在盛夏季节 来碗杜家猪肠冬粉吧
当你吃的碗底朝天之後 汗水直流之际
你一定还会想在吃一碗的!!!!!
最後PO点资料
杜家猪肠冬粉
位置1:承德路跟民生西路交岔口 台北分店
位置二:新庄市化成路上 (自己找) 总店
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用彩色编辑器慢慢打的结果是 一元都没有=.=
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.206.69
※ 编辑: GOHOME2000 来自: 220.137.206.69 (07/27 01:49)
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5F：→ qoop:我是说台北分店啦 03/15 00:44