※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1dePq473 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung 標題: [食記][高雄市][鳳山區] 灑屋擠‧巴西料理 時間: Tue Feb 4 12:51:58 2025 完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/cafe-saude-brazilian-cuisine/ 灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde 地址：高雄市鳳山區建國路三段245號 電話：0919 602 988 營業時間：星期三~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (星期一、二公休) 高雄鳳山建國路上近青年路口的《灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde》， 是由曾在巴西聖保羅生活數十年的老闆所開設， 店名灑屋擠(Saúde)即葡萄牙文祝人健康、慶祝乾杯之意， 過年期間是彼此祝福的時節， 所以感覺選在這家餐廳聚餐很應景，哈！ 這家供應巴西家常菜， 包括烤肉、燉肉等料理， 以及巴西國民小吃和特色飲品。 我回高雄放年假， 1/26(日)那天跟高中同學們約聚餐， 我們想吃點比較特別的異國美食， 就選在鳳山的《灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde》聚餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_182658-2.jpg 灑屋擠‧巴西料理：餐廳環境 餐廳裡採用相當鮮豔的色調顯現南美洲的熱情奔放， 左右兩側牆面分別是綠色和黃色都是巴西國旗的主色， 環境也營造出溫馨又舒適的氣氛。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190247-2.jpg 店裡有許多相當精巧的擺飾 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_201637-2.jpg 巴西國旗是一定要的！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_201647-2.jpg 店裡還有收藏寶可夢和一些模型XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_182955-2.jpg 灑屋擠‧巴西料理：菜單 這家供應的餐點主要有巴西經典料理如烤肉、米食， 還有巴西特色點心、輕食、甜點， 也有開胃菜和私房菜， 飲品有供應巴西特色飲品、咖啡、調酒。 (注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183050-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183100-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183109-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183121-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183145-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183155-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183206-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183219-2.jpg 灑屋擠‧巴西料理：餐點介紹 先上的是我們合點的一份沙拉 灑屋擠雞肉堅果沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190808-2.jpg 多種新鮮生菜搭配鮮嫩雞胸肉， 以及脆口的堅果、玉米餅碎， 還有鮮甜的蘋果， 相當清爽開胃， 不過搭配的淋醬偏甜。XD 巴西特色小吃我們也想點一些 巴西炸雞球 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191307-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192657-2.jpg 這家的炸雞球是將雞肉剝成細絲， 加入大蒜、洋蔥、橄欖油調味熱炒後， 和起司一同包入木薯麵糰中， 裹上麵包粉酥炸而成。 雞肉餡吃得到雞胸肉緊實口感和麵團鬆軟綿密口感， 又嘗得到濃郁的起司奶香， 外表香酥脆。 先前我就曾在巴西烤肉吃到飽餐廳《Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉》吃過這道小吃。 巴西口袋餅 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191615-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191805-2.jpg 酥脆的薄餅包入起司和火腿片， 沾著店家特製莎莎醬相當涮嘴。 接下來我們點的主餐陸續登場啦！ 三角尖牛排套餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192030-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192232-2.jpg 三角尖牛排即牛後腰脊上蓋肉(Picanha)， 是巴西烤肉的招牌烤肉部位。 牛後腰脊上蓋即沙朗上方， 是脂肪紋路較少的精肉， 並帶有油花， 肉質細嫩多汁又帶點Q軟口感和嚼勁， 外層烤至微脆。 充滿濃郁的肉香和油脂香氣， 沾著巴西青醬更美味。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_193751-2.jpg 附上的湯品是巴西海鮮湯， 裡面有新鮮蝦仁、紅椒、黃椒、洋蔥等， 湯頭有著濃郁奶油香和蝦仁的鮮香， 味道酸中帶甜。 巴西燉牛肉套餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191226-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191357-2.jpg 米飯蓋上燉牛肉、青花菜、香蕉和莎莎醬， 並附上樹薯粉。 巴西燉牛肉(Barreado)是巴西南部城鎮莫雷蒂斯(Morretes)的代表性美食， 將牛肉、培根和香料等入鍋燉煮， 牛肉軟嫩成絲又多汁而且香料入味， 相當下飯， 搭著香蕉一起吃是當地的獨特吃法。 德式香腸薄皮披薩 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191315-2.jpg 巴西檸檬奶 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192517-2.jpg 選用整顆檸檬加上煉乳打成的， 酸酸甜甜之中帶有奶香， 口感相當柔和順口。 巴西瓜拉納汽水 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190545-2.jpg 這款汽水在巴西已經風行百年之久！ 是巴西代表性國民飲品， 瓜拉納汽水之於巴西就如同可口可樂之於美國。 瓜拉納是在巴西亞馬遜盆地產的一種果實， 有著紅色的外殼和白色的果肉， 果實含有大量的咖啡因， 有提振精神、專注思緒、促進新成代謝等功效。 瓜拉納汽水味道香甜中帶一點點微苦。 當天我們在《灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde》， 品嘗了多道巴西經典料理， 無論是烤肉、燉肉、小菜、飲品， 都相當美味。 不同於《Cut It Off 麥鬧-巴西烤肉》主打桌邊現切巴西烤肉吃到飽， 《灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde》則是以家常菜的形式呈現， 造訪過這兩間店也讓我對於巴西料理得以更了解。 總之《灑屋擠‧巴西料理‧Café Saúde》是鳳山絕佳的異國料理好選擇， 在此推薦給大家！ --

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