※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1dePq473 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Kaohsiung 标题: [食记][高雄市][凤山区] 洒屋挤‧巴西料理 时间: Tue Feb 4 12:51:58 2025 完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/cafe-saude-brazilian-cuisine/ 洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde 地址：高雄市凤山区建国路三段245号 电话：0919 602 988 营业时间：星期三~日 11:30~14:30、17:30~21:00 (星期一、二公休) 高雄凤山建国路上近青年路口的《洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde》， 是由曾在巴西圣保罗生活数十年的老板所开设， 店名洒屋挤(Saúde)即葡萄牙文祝人健康、庆祝乾杯之意， 过年期间是彼此祝福的时节， 所以感觉选在这家餐厅聚餐很应景，哈！ 这家供应巴西家常菜， 包括烤肉、炖肉等料理， 以及巴西国民小吃和特色饮品。 我回高雄放年假， 1/26(日)那天跟高中同学们约聚餐， 我们想吃点比较特别的异国美食， 就选在凤山的《洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde》聚餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_182658-2.jpg 洒屋挤‧巴西料理：餐厅环境 餐厅里采用相当鲜艳的色调显现南美洲的热情奔放， 左右两侧墙面分别是绿色和黄色都是巴西国旗的主色， 环境也营造出温馨又舒适的气氛。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190247-2.jpg 店里有许多相当精巧的摆饰 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_201637-2.jpg 巴西国旗是一定要的！ https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_201647-2.jpg 店里还有收藏宝可梦和一些模型XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_182955-2.jpg 洒屋挤‧巴西料理：菜单 这家供应的餐点主要有巴西经典料理如烤肉、米食， 还有巴西特色点心、轻食、甜点， 也有开胃菜和私房菜， 饮品有供应巴西特色饮品、咖啡、调酒。 (注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！) https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183050-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183100-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183109-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183121-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183145-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183155-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183206-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_183219-2.jpg 洒屋挤‧巴西料理：餐点介绍 先上的是我们合点的一份沙拉 洒屋挤鸡肉坚果沙拉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190808-2.jpg 多种新鲜生菜搭配鲜嫩鸡胸肉， 以及脆口的坚果、玉米饼碎， 还有鲜甜的苹果， 相当清爽开胃， 不过搭配的淋酱偏甜。XD 巴西特色小吃我们也想点一些 巴西炸鸡球 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191307-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192657-2.jpg 这家的炸鸡球是将鸡肉剥成细丝， 加入大蒜、洋葱、橄榄油调味热炒後， 和起司一同包入木薯面团中， 裹上面包粉酥炸而成。 鸡肉馅吃得到鸡胸肉紧实口感和面团松软绵密口感， 又尝得到浓郁的起司奶香， 外表香酥脆。 先前我就曾在巴西烤肉吃到饱餐厅《Cut It Off 麦闹-巴西烤肉》吃过这道小吃。 巴西口袋饼 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191615-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191805-2.jpg 酥脆的薄饼包入起司和火腿片， 沾着店家特制莎莎酱相当涮嘴。 接下来我们点的主餐陆续登场啦！ 三角尖牛排套餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192030-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192232-2.jpg 三角尖牛排即牛後腰脊上盖肉(Picanha)， 是巴西烤肉的招牌烤肉部位。 牛後腰脊上盖即沙朗上方， 是脂肪纹路较少的精肉， 并带有油花， 肉质细嫩多汁又带点Q软口感和嚼劲， 外层烤至微脆。 充满浓郁的肉香和油脂香气， 沾着巴西青酱更美味。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_193751-2.jpg 附上的汤品是巴西海鲜汤， 里面有新鲜虾仁、红椒、黄椒、洋葱等， 汤头有着浓郁奶油香和虾仁的鲜香， 味道酸中带甜。 巴西炖牛肉套餐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191226-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191357-2.jpg 米饭盖上炖牛肉、青花菜、香蕉和莎莎酱， 并附上树薯粉。 巴西炖牛肉(Barreado)是巴西南部城镇莫雷蒂斯(Morretes)的代表性美食， 将牛肉、培根和香料等入锅炖煮， 牛肉软嫩成丝又多汁而且香料入味， 相当下饭， 搭着香蕉一起吃是当地的独特吃法。 德式香肠薄皮披萨 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_191315-2.jpg 巴西柠檬奶 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_192517-2.jpg 选用整颗柠檬加上炼乳打成的， 酸酸甜甜之中带有奶香， 口感相当柔和顺口。 巴西瓜拉纳汽水 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/01/20250126_190545-2.jpg 这款汽水在巴西已经风行百年之久！ 是巴西代表性国民饮品， 瓜拉纳汽水之於巴西就如同可口可乐之於美国。 瓜拉纳是在巴西亚马逊盆地产的一种果实， 有着红色的外壳和白色的果肉， 果实含有大量的咖啡因， 有提振精神、专注思绪、促进新成代谢等功效。 瓜拉纳汽水味道香甜中带一点点微苦。 当天我们在《洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde》， 品尝了多道巴西经典料理， 无论是烤肉、炖肉、小菜、饮品， 都相当美味。 不同於《Cut It Off 麦闹-巴西烤肉》主打桌边现切巴西烤肉吃到饱， 《洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde》则是以家常菜的形式呈现， 造访过这两间店也让我对於巴西料理得以更了解。 总之《洒屋挤‧巴西料理‧Café Saúde》是凤山绝佳的异国料理好选择， 在此推荐给大家！ --

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