翔青沙鍋魚頭 訂位專線：0986023555 地址：高雄縣鳳山市青年路二段62號 營業時間：下午五點至凌晨一點 有圖網誌版：http://bloodeagle.pixnet.net/blog/post/30173192 這家店很特別，是一位車友開的，連店裡請的夥計(?!)也是車友呢XD 會知道這家店是某天去熟識的單車店聊天時聽到的， 既然同為車友當然就要來捧場一下啦!! 據老闆說，之後會採購單車停車架，讓車友聚會可以更方便呦 地點位在青年路上青年國中對面，由鳳新高中往北走延青年路會過一個地下道， 地下道前一個紅綠燈那邊就是了。 店內主打沙鍋魚頭(nt320)，除沙鍋魚頭外也有一般的豬牛羊小火鍋 (100初頭，忘了確切價格) 這個月才開幕，店內相當乾淨清潔，爐子是用管線配置的。 佐料區與食材區，佐料區就是一般佐料(沙茶、蔥...)與免費飲用的紅茶 我們這次點的是店裡的招牌→沙鍋魚頭 料有魚頭、芋頭、xx餃、豆皮、大白菜... 魚頭用的是黑鰱相當大個，酥的剛剛好(如果喜歡酥一點的可以提前一天跟老闆說)； 值得一提的是我很愛的芋頭也是炸過再丟進鍋裡的 很香又因為炸過所以不會在鍋裡爛掉不見，但咬下去又不會硬!! 喜歡吃芋頭的人絕對不可以錯過 由於火鍋是現點現煮的，所以需要稍微等待一下 據老闆說湯頭不加味精，食材都是每天早上去市場買的! 湯頭很甜，重點是喝完回去真的不會口渴、喉嚨不舒服 (我只要吃到有加味精的湯就會口渴...) 炸過的魚頭外表酥脆，裡面的魚肉又很嫩，真的相當好吃!! 除了原有的火鍋料外我們加點了老闆推薦的豬肉(一份60，豬牛羊都一樣) 他們家豬肉切得很厚，沒有很恐怖的豬騷味，很好吃! 另外加點的茼蒿(一份30)滿滿一盤，而且洗得很乾淨有幫忙去蒂 如果食量比較大的又不想額外加點的話可以點一碗飯， 吃到差不多的時候可以加進火鍋裡煮粥!!米飯會吸收火鍋的精華湯汁， 而且這家店用的米是台農13號，比較不會爛很Q很適合配火鍋吃。 推薦給大家，希望有機會可以去嘗試看看^^ --

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