作者vivamalu (謬謬)
看板FongShan
標題[食記] 那脆臭豆腐
時間Sun Nov 30 23:33:43 2008
高雄縣鳳山市濱山街65號
07-7774238
15：30~21：30，周六公休
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/vivamalu/104314
在士林夜市有兩家繆繆很愛的臭豆腐店家，一是家鄉，二是那脆
前者的品質在大紅之後下降不說，更別提不排個30分鐘吃不到的不耐
後者在某次要去吃時，卻發現早已人去樓空...
因為原址也沒有寫任何的資訊，繆繆當時很懊惱
某天，繆繆在去長庚高雄院區的路上（正修科大後方），瞥見了那脆
（OS：？！？！..有沒有這麼剛好？應該是分店吧？）
由於真的很想念他們家的臭豆腐，繆繆興奮的直想找個機會去嚐嚐
它位在巷子頭，小小一間，藍白的店觀很是清爽，用餐環境也很乾淨
不過，一不小心就會騎過頭，而且比較麻煩的是這裡很不好停車
繆繆點完餐後，特地問了老闆娘：「請問...你們原來是在士林夜市嗎？」
這時本來專心在炸豆腐的老闆娘，猛然地轉過頭又驚又喜的直說：「對對對！」
（GOD！這該說台灣很小，還是太剛好？）
原來，由於台北海生館那邊的市場萎縮，而士林公有市場那邊又找不到合適的攤位
加上老闆娘的兒子跟老公都到高雄來唸書和工作，所以她也就跟著一起南下
她還說，很奇怪，會來吃的都是老顧客，而本來鎖定的學生客群好像都留不住
脆皮臭豆腐/大/NT.50
（豆腐跟醬料都是自製的，製成後用大冰箱保鮮）
老闆娘混合了多種醬汁，淋在剛起鍋的豆腐上
擺上爽脆開胃的台式泡菜和提味的九層塔（繆繆在別家沒看過）
醬汁緩緩滲入豆腐中，跟著泡菜和九層塔一同送入口中超！對！味！
外脆內軟，炸功一流的
值得一提的是豆腐裡的組織還保有水分，吃來完全不柴不澀
因此，繆繆除了在店內點了一份外，還帶了一份回家給爸媽吃，他們的反應也很好
酸梅湯/NT.15
更令繆繆驚豔的是這酸梅湯，比繆繆在淡水喝過的都來的濃郁順喉
外表是很SO，但，繆繆真的是摸著良心大推薦啊！
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◆ From: 123.204.98.35
1F：推 cidcheng:真的很好吃，還在鳳山的時候很愛吃那間 11/30 23:56
2F：推 iampinso:原來那間是從台北下來的 XD 常經過卻從沒買過 下次回家 12/01 00:23
3F：→ iampinso:來品嘗一下好了 ... 12/01 00:23
4F：推 holydon:看圖文板看到餓= = 12/01 00:26
5F：推 goodmood1988:= =每天都會經過 但從沒進去過說 ^^改天來去吃吃看!! 12/01 01:16
6F：→ sooo168:我超愛這家店的東西! 終於有人發現它了! 我每個星期都要去 12/01 02:41
7F：→ sooo168:吃一次麻辣科學麵 脆皮臭豆腐 再加杯酸梅湯 真是享受啊! 12/01 02:43
8F：→ sooo168:我看你文章才知道他們市臺北下來開的 看店裡雜誌的報導我 12/01 02:47
9F：→ sooo168:以為是臺東人開的 老闆娘很客氣.... 12/01 02:48
10F：推 kero0331:嗚~ 我現在看的好想吃喔 深夜真不該看食物文的 12/01 03:57
11F：→ vivamalu:這家在台北的時候是要排隊吃的:) 12/01 10:35
12F：推 chiberry:請問麻辣科學麵一份40 裡頭只有科學麵嗎??還是有其它料呢 12/01 21:05
13F：推 xenakis:他們老家在台東賣米台苜呢，好吃唷 XD 12/01 23:04
14F：→ sooo168:麻辣科學麵裡還有2塊豆腐跟鴉血...很好吃... 12/02 07:57
15F：→ sooo168:還有它們星期六都公休 別白跑啦~ 12/02 07:57
16F：→ BIGOLD2:今天特地跑去吃 臭豆腐來說口味算特別 稱不上好吃 12/03 01:45
17F：→ BIGOLD2:泡菜生味有點重 豆腐加醋的關係偏酸 口味見仁見智 12/03 01:47