作者Jate (桔子)
看板FishShrimp
標題Re: [閒聊] 龍蝦/螯蝦(小龍蝦)
時間Sun Jun 3 01:23:16 2018
※ 引述《jce (提別月。)》之銘言：
沒想到這也能有好幾篇文章@@
以前臺灣還沒進口波士頓龍蝦時，那時一般對龍蝦的認知
就是海裡那種龍蝦(海的龍蝦當然也有好幾種...但大致上就是長那樣的)
如果看以前辦桌，高級一點的常能看到龍蝦拼盤擺飾
也因為貴，抓的人也不多，數量就少
所以就算沒吃過，大家也有龍蝦 = 高級食材這種概念
後來波士頓龍蝦就逐漸冒出來啦
餐廳為了攬客，當然就大喇喇的在菜單上打上龍蝦兩個大字
你要說他不是龍蝦嗎？嚴格說起來也不能說不是
但他就不是那種貴貴的海裡龍蝦
消費者分的出來嗎？ 我想沒有接觸海鮮的人，應該是分不出來吧
但他們或多或少都還是會有龍蝦 = 高級食材的迷思
所以就覺得賺到，吃得很開心，商人當然也樂的開心
真的好不好吃也沒差，因為沒吃過海龍蝦無從比較
(我個人是覺得海龍蝦也不怎麼好吃啦...沙蝦還比較好吃)
至於如果要說波士頓龍蝦跟海的龍蝦 高級程度有沒有差嘛
在我吃喜宴的印象中
好像還沒看過有人把波士頓龍蝦的頭拿來擺盤的就是了
這應該可以做個參考吧
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1F：推 chigo520 : 波士頓主要是歐美在吃的吧之後才進口過來 06/03 01:28
2F：→ Jate : 恩阿，就臺灣以前沒啥吃波士頓龍蝦的風氣 06/03 01:42
3F：推 jce : 要說的話 角蝦跟蟬蝦 我覺得比龍蝦更甜更好吃 06/03 03:16
4F：推 stot404 : 我覺得自己去海邊釣的龍蝦很好ㄘ阿XD 06/03 08:03
5F：→ nene3 : 波士頓龍蝦難吃到哭 免錢的送我我也不要 06/03 08:43
6F：推 nene3 : 其實龍蝦吃起來都沒有很好吃，只是真的物以稀為貴 06/03 08:46
7F：→ nene3 : 要比起來大明蝦好吃多了 價格也便宜多了 06/03 08:46
8F：推 KillerG : 大明蝦也不便宜啊 06/03 08:54
9F：→ Jate : 你一次吃2隻 不要切直接用嘴啃 就不會覺得好吃了XD 06/03 10:03
10F：→ nene3 : 跟龍蝦比起來便宜多了 06/03 13:01
11F：→ nene3 : 一公斤至少差一千元以上 06/03 13:04
12F：推 lu19900217 : 以前喜宴沒法出龍蝦 都會出旭蟹 現在都出波龍 06/03 13:34
13F：推 wichen721 : 科普一下 只要有螯的都叫螯蝦 嚴格說起來 不是龍蝦 06/03 16:32
14F：推 KillerG : 我是不知道你那邊的價格啦 我以前在漁港工作 大明 06/04 00:29
15F：→ KillerG : 蝦一公斤700-900 龍蝦一公斤1000-1300 一公斤差一千 06/04 00:29
16F：→ KillerG : 我還真無法想像 06/04 00:29
17F：推 TFGTFG : 波龍有夠難吃+1... 06/04 01:05
18F：推 nene3 : XD 澎湖現在大明蝦是一台斤8-900 一公斤月1600-1700 06/04 08:02
19F：→ nene3 : 龍蝦2500-3000左右 還有錦繡龍蝦是不算公斤的 有 06/04 08:02
20F：→ nene3 : 的都破萬 這是現在魚市的價錢 06/04 08:02
21F：推 JUSTER : 戰車比較好吃 06/05 00:49
22F：→ kevin6122 : 應該是波士頓螯蝦 06/08 12:08
23F：→ Jate : 但餐廳馬都寫波士頓龍蝦XD 06/09 09:51