作者Jate (桔子)
看板FishShrimp
标题Re: [闲聊] 龙虾/螯虾(小龙虾)
时间Sun Jun 3 01:23:16 2018
※ 引述《jce (提别月。)》之铭言：
没想到这也能有好几篇文章@@
以前台湾还没进口波士顿龙虾时，那时一般对龙虾的认知
就是海里那种龙虾(海的龙虾当然也有好几种...但大致上就是长那样的)
如果看以前办桌，高级一点的常能看到龙虾拼盘摆饰
也因为贵，抓的人也不多，数量就少
所以就算没吃过，大家也有龙虾 = 高级食材这种概念
後来波士顿龙虾就逐渐冒出来啦
餐厅为了揽客，当然就大喇喇的在菜单上打上龙虾两个大字
你要说他不是龙虾吗？严格说起来也不能说不是
但他就不是那种贵贵的海里龙虾
消费者分的出来吗？ 我想没有接触海鲜的人，应该是分不出来吧
但他们或多或少都还是会有龙虾 = 高级食材的迷思
所以就觉得赚到，吃得很开心，商人当然也乐的开心
真的好不好吃也没差，因为没吃过海龙虾无从比较
(我个人是觉得海龙虾也不怎麽好吃啦...沙虾还比较好吃)
至於如果要说波士顿龙虾跟海的龙虾 高级程度有没有差嘛
在我吃喜宴的印象中
好像还没看过有人把波士顿龙虾的头拿来摆盘的就是了
这应该可以做个参考吧
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1F：推 chigo520 : 波士顿主要是欧美在吃的吧之後才进口过来 06/03 01:28
2F：→ Jate : 恩阿，就台湾以前没啥吃波士顿龙虾的风气 06/03 01:42
3F：推 jce : 要说的话 角虾跟蝉虾 我觉得比龙虾更甜更好吃 06/03 03:16
4F：推 stot404 : 我觉得自己去海边钓的龙虾很好ㄘ阿XD 06/03 08:03
5F：→ nene3 : 波士顿龙虾难吃到哭 免钱的送我我也不要 06/03 08:43
6F：推 nene3 : 其实龙虾吃起来都没有很好吃，只是真的物以稀为贵 06/03 08:46
7F：→ nene3 : 要比起来大明虾好吃多了 价格也便宜多了 06/03 08:46
8F：推 KillerG : 大明虾也不便宜啊 06/03 08:54
9F：→ Jate : 你一次吃2只 不要切直接用嘴啃 就不会觉得好吃了XD 06/03 10:03
10F：→ nene3 : 跟龙虾比起来便宜多了 06/03 13:01
11F：→ nene3 : 一公斤至少差一千元以上 06/03 13:04
12F：推 lu19900217 : 以前喜宴没法出龙虾 都会出旭蟹 现在都出波龙 06/03 13:34
13F：推 wichen721 : 科普一下 只要有螯的都叫螯虾 严格说起来 不是龙虾 06/03 16:32
14F：推 KillerG : 我是不知道你那边的价格啦 我以前在渔港工作 大明 06/04 00:29
15F：→ KillerG : 虾一公斤700-900 龙虾一公斤1000-1300 一公斤差一千 06/04 00:29
16F：→ KillerG : 我还真无法想像 06/04 00:29
17F：推 TFGTFG : 波龙有够难吃+1... 06/04 01:05
18F：推 nene3 : XD 澎湖现在大明虾是一台斤8-900 一公斤月1600-1700 06/04 08:02
19F：→ nene3 : 龙虾2500-3000左右 还有锦绣龙虾是不算公斤的 有 06/04 08:02
20F：→ nene3 : 的都破万 这是现在鱼市的价钱 06/04 08:02
21F：推 JUSTER : 战车比较好吃 06/05 00:49
22F：→ kevin6122 : 应该是波士顿螯虾 06/08 12:08
23F：→ Jate : 但餐厅马都写波士顿龙虾XD 06/09 09:51